Solona słonina

Solona słonina

Słonina kiedyś przechowywana była w soli i ziołach. Ja tez tak przygotowałam słoninkę jeszcze w styczniu .. Teraz słoninka jest doskonała .. mamy koniec października :) Gruba słonina, sól niejodowana kamienna, ulubione zioła, u mnie majeranek, hyzop, czosnek niedźwiedzi .  Słoninę kroimy na kilka kawałków. solimy dokładnie ze wszystkich stron, posypujemy ziołami , układamy w naczyniu i zamykamy .. ja użyłam naczynia próżniowego. W lodówce przechowujemy kilka miesięcy :)  A potem taka słoninka nada... czytaj dalej...