Muffinki bananowe z polewą czekoladową i kolorową posypką

Muffinki bananowe z polewą czekoladową i kolorową posypką

Składniki: MUFFINY: 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej (lub zwykłej np. tortowej); 1 szklanka rozgniecionych bananów (2 duże banany); 1 łyżeczka sody oczyszczonej; 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia; 1/2 łyżeczki soli; 1/2 łyżeczki cynamonu; 1/2 szklanki białego cukru; 6 łyżki płynnego oleju kokosowego (lub innego roślinnego np. rzepakowego); 2 duże jaja (klasy L); 1  łyżeczka ekstraktu waniliowego. POLEWA CZEKOLADOWA: 1/2 szklanki (100 g) drobno posiekanej czekolady (mlecznej lub deserowej); 2 łyż... czytaj dalej...