Papryka na zimę

Dziś polecam sprawdzony od wielu lat przepis na paprykę w słoikach. Przepis mam od mamy i co roku z niego korzystam. Składniki: 5 kg papryki kilka łyżek oleju Zalewa: 10 szklanek wody 2 szklanki octu 10% 2 szklanki cukru 2 łyżki soli 15-20 ziaren pieprzu 10 ziaren ziela angielskiego 4 liście laurowe Paprykę podzielić na części, pozbawić nasion i sparzyć we wrzącej wodzie. Zalewa: wodę zagotować z octem, solą, cukrem, pieprzem, zielem angielskim i liśćmi laurowymi. Paprykę poukładać w słoiki. Gorącą zalewą... czytaj dalej...

Czytaj dalej na blogu Ewusiowe Smaki

Warto przeczytać

Wszystko o przetworach – czyli jak pasteryzować słoiki a potem je przechowywa

Znany od bardzo dawna sposób pasteryzacji niektórych produktów w szczelnie zamkniętym szklanym słoiki jest najlepszym sposobem na przedłużenie ich czasu do spożycia.

Czytaj dalej...