krem maślany na bezie szwajcarskiej

krem maślany na bezie szwajcarskiej

[Głosów:  5    Average:  5 /5] składniki: 4 białka 230 g cukru 330 g masła w temperaturze pokojowej wykonanie: Białka i cukier przekładamy do misy miksera lub dowolnie innego naczynia żaroodpornego. Naczynie umieszczamy na garnku z gotującą się wodą. Białka z cukrem cały czas mieszamy, aż cukier się rozpuści. Następnie zestawiamy z garnka i odstawiamy do przestudzenia. Przestudzone białka ubijamy na sztywno przez ok. 10-15 min. Do ubitych białek stopniowo dodajemy pokrojone w kostkę masło i mi... czytaj dalej...