Konserwa drobiowa z piersi indyka i kurczaka z pomidorami

Konserwa drobiowa z piersi indyka i kurczaka z pomidorami

  SUROWIEC I ROZDRABNIANIE  Rozdrabnianie było na maszynce nr.8 -1,5 kg pierś z indyka / szarpak dwu oczkowy -1 kg pierś z kurczaka/ szarpak dwu oczkowy -300 g pierś z kurczaka /2,5 mm  PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE -prklosól 16/kg -pieprz czarny 1g/kg -pieprz biały 1g/kg -mieszanka suszone pomidory z czosnkiem i bazylią 3-4 g/kg osobiście dałem 3g -papryka wędzona mielona łagodna lub ostra 1-2g/kg osobiście dałem łagodną 1g -cebula suszona 2g/kg -skórki wieprzowe ugotowane i zmielone na si... czytaj dalej...