Makaron z cukinii z karmelizowaną dynią i szpinakiem

Makaron z cukinii z karmelizowaną dynią i szpinakiem

Składniki:  4 duże cukinie 4 ząbki czosnku ok. 250 g świeżego szpinaku 3 łyżki oleju ok. 100 g dyni 2 łyżki cukru ser tarty grana padano 3 łyżki ziaren słonecznika  Łyżeczka soli  szczypta pieprzu Jak przygotować : Na rozgrzany olej wrzucamy 2 ząbki czosnku -  cienko pokrojonego w  plastry - następnie dodajemy szpinak. Mieszamy, aż szpinak zmniejszy swoją objętość. Specjalną obieraczką (z zestawu z Ikei np. ;)) obieramy cukinie - tworząc z niej cienkie paski - makaron, który wrzucam... czytaj dalej...