Gruszki w syropie

Składniki: 3 kg twardych nie obitych gruszek 2 litry wody 1 kg cukru łyżeczka kwasku cytrynowego goździki Sposób wykonania: 1. Wodę zagotowałam z cukrem i kwaskiem cytrynowym. 2. Gruszki umyłam , obrałam, wykroiłam gniazda nasienne, ciasno ułożyłam w słoikach. Na każdy słoik dałam 2 goździki. 3. Zalałam wcześniej przygotowanym syropem. Brzegi słoików dobrze wytarłam, zakręciłam. 4. Pasteryzowałam 25 minut. 5. Studziłam ustawione do góry dnem. Do syropu można dodać także płaską łyżeczkę cynamonu. ... czytaj dalej...

Czytaj dalej na blogu Darcia w kuchni

Warto przeczytać

Wszystko o przetworach – czyli jak pasteryzować słoiki a potem je przechowywa

Znany od bardzo dawna sposób pasteryzacji niektórych produktów w szczelnie zamkniętym szklanym słoiki jest najlepszym sposobem na przedłużenie ich czasu do spożycia.

Czytaj dalej...