Surówka z kopru włoskiego i marchewki

Surówka z kopru włoskiego i marchewki

Surówka z kopru włoskiego i marchewki Fenkuł czyli koper włoski pachnie anyżem, a tego zapachu i smaku (np. w słodyczach z lukrecji) nigdy nie lubiłam. Ale ostatnio przekonałam się do niego po przygotowaniu kremowej zupy i surówki z fenkułu i pomarańczy , wreszcie zaczęłam akceptować zapach i smak tego warzywa. Niektórym nie smakują brokuły, seler naciowy, szparagi, czy kalafior, u mnie podobnie było z koprem włoskim. Fenkuł można ugotować na parze, zrobić z niego zupę lub zrobić sałatkę. Dzisiaj mam dla Was przepis... czytaj dalej...