Chleb z rodzynkami

Chleb z rodzynkami

Kolejny chleb na zakwasie. Wzorowałam się na  tym przepisie . Źle wymierzyłam proporcje i chleba było za dużo na moją blaszkę (10x21 cm), więc upiekłam go w większej prostokątnej. Wyszedł przez to płaski, ale smaczny, więc spróbuję jeszcze raz z mniejszymi proporcjami. 80 gram aktywnego zakwasu 300 gram mąki żytniej typ 2000 150 gram mąki pszennej typ 450 2 szklanki wody 1 łyżka soli 100 gram rodzynek/orzechów Mąki wymieszać z solą i rodzynkami. Dodać zakwas i partiami wodę. Wymieszać wszystko do połąc... czytaj dalej...