Chleb z oliwkami

Chleb z oliwkami

Miałam okazję skorzystać z normalnego piekarnika, to wykorzystałam go maksymalnie do pieczenia chleba. Tym razem skorzystałam z tego przepisu  na chleb żytni z oliwkami. Chleb jest odrobinę lepki, ale  dla mnie nie jest to wadą. Wadą mogłoby być co najwyżej jego długie przygotowanie, ale taki urok chleba na zakwasie. Duża szklanka to 400 ml, foremka ma 10x30cm. 1 szklanka mąki pszennej 450 2 szklanki mąki żytniej 720 3/4 dużej szklanki wody 100 gram oliwek zaczyn:  80 gram aktywnego zakwasu... czytaj dalej...