Racuchy drożdżowe z jabłkami na śmietanie

Racuchy drożdżowe z jabłkami na śmietanie

W ramach sprzątania lodówki z produktów, których żywot dobiegał końca usmażyłam racuchy. Zwykle ciasto na racuszki przygotowuję na mleku lub kefirze z dodatkiem proszku do pieczenia, ale takie na drożdżach pamiętam z dzieciństwa. Są najlepsze, zwłaszcza z grubo krojonymi jabłkami. Składniki: 250 g (pełna szklanka) gęstej, kwaśnej śmietany 1/2 szklanki cukru 1 łyżeczka cukru waniliowego 2 jajka 2/3 szklanki mleka 30 g drożdży 1 łyżka cynamonu mąki tyle, by ciasto miało dość gęstą, ale wciąż ... czytaj dalej...