Dżem morelowy z nutką migdałową

Źródło z moimi przeróbkami Składniki: 1 kg moreli 3 łyżeczki cukru migdałowego lub kieliszek likieru amaretto 700 g cukru Dojrzałe i ładne morele umyć, usunąć pestki i pokroić na kawałki. Morele gotować na małym ogniu, stopniowo dodając cukier. Mieszać, aby nie przywierały do dna. Cukier będzie się karmelizował a z moreli zrobi się papka. Gotować przez godzinę, dodając pod koniec cukier migdałowy lub amaretto.. Kiedy mieszanina będzie wystarczająco gęsta i szklista, sprawdzić czy nie potrzeba więcej cukru. ... czytaj dalej...

Czytaj dalej na blogu Czerwień i błękit

Warto przeczytać

Wszystko o przetworach – czyli jak pasteryzować słoiki a potem je przechowywa

Znany od bardzo dawna sposób pasteryzacji niektórych produktów w szczelnie zamkniętym szklanym słoiki jest najlepszym sposobem na przedłużenie ich czasu do spożycia.

Czytaj dalej...