EKSPRESOWA POMIDOROWA

EKSPRESOWA POMIDOROWA

Zdrowa, lekka i ekspresowa zupa pomidorowa, tzw. pomidorówka. Smakuje jak u babci czy mamy, choć nie zawiera mięsa. Jest za to pełna warzyw (marchewki, pietruszki, selera, pora), które na początku należy długo i  cierpliwie podsmażać na oliwie. Dzięki temu wydobywamy z nich maksimum aromatu i pełnię smaku. Następnie zalewamy wszystko bulionem i gotujemy na minimalnym ogniu, do miękkości warzyw.  Na koniec zagęszczamy zupę, solidną porcją koncentratu pomidorowego i zabielamy homogenizowaną śmietaną.  Poda... czytaj dalej...