Zupa ziemniaczana po Gdańsku

Zupa ziemniaczana po Gdańsku

· wywar warzywny 1,5 L · ziemniaki 4-5 szt · wieprzowina bez kości 25 dag · cebula 1,-2 szt · tłuszcz · koncentrat pomidorowy 1-2 łyżeczki · mąka pszenna 1-2 lyżki · ser żółty 5 dag · sól · pieprz · jałowiec · przyprawa do zup  Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, pokrajać w kostkę, zalać wywarem. Ugotować, mięso umyć, pokrajać w kostkę razem z cebulą, podsmażyć, skropić wodą, udusić do miękkości. Tłuszcz rozgrzać, wymieszać z mąką, zasmażyć lekko rumieniąc, połączyć z ziemniakami, mięsem, koncentratem, star... czytaj dalej...