Tradycyjna foccacia barese

Tradycyjna foccacia barese

Tradycyjna foccacia barese to przysmak, z którym kojarzą mi się zeszłoroczne wakacje. Byliśmy w Bari, gdzie ta przekąska jest jednym z najpopularniejszych dań. W Bari foccacię Włosi zajadają praktycznie w ramach każdego posiłku, często zastępuje obiad lub kolację, ale jest także spożywana o każdej innej porze dnia, dla „kaprysu”. Ja pierwszy raz spróbowałam jej w Polignano e Mare, malowniczej miejscowości położonej blisko Bari. I przepadłam. Była przepyszna. Trudno opisać doznanie smakowe, jakie niesie focacci... czytaj dalej...