Brownie z kremem limonkowym 179Zrobiliśmy to ciasto dla Krzysia i Wawrzyńca z KOHA . W zamian dostaliśmy prezent, który już niebawem będzie bohaterem kolejnego wpisu. Tymczasem obczajcie sobie wszystko , co chłopcy produkują i nabądźcie na zimę i na święta, na imieniny, urodziny i bez okazji. A potem zróbcie sobie nasze brownie i miejcie się tak świetnie, jak my się mamy! Składniki: 3 tabliczki gorzkiej(...)składników. Przekładacie do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i pieczecie ok. 20 minut w 160 st. C, potem jeszcze 10 minut w 180. Limonki szorujecie pod bieżącą wodą i ocieracie ze skórki. Śmietanę ubijacie w mikserze, dodajecie cukier puder, serek mascarpone, na końcu skórkę z limonek. Mieszacie i wykładacie na ostudzone ciasto. Możecie oprószyć je kakao, schłodzić w lodówce
GRUBY WAŁEK
12. Ciasto bez jajek na waniliowym serku, czyli... jabłecznik :) 252Ciasto pachnące niesamowicie słodko i waniliowo, po upieczeniu na zewnątrz kruche a w środku delikatne. I w dodatku bez jajek! Przepis znalazłam na blogu http://www.czekolada-utkane.pl :) Zapraszam, spróbujcie koniecznie! Składniki (forma 23cm x 23cm) 3 szklanki mąki 200 g miękkiego masła (kostka) 3/4 szklanki cukru pudru 200 g waniliowego serka (użyłam Danio) 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia(...)Przygotowanie Mąkę z proszkiem i cukrem pudrem przesiewamy do miski, dodajemy cukier wanilinowy, szczyptę soli i serek. Wszystko mieszamy, następnie dodajemy miękkie masło pokrojone na kawałki. Zagniatamy miękkie ciasto (podczas zagniatania dodałam trochę mąki, bo ciasto wyszło zbyt klejące). Formę wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto dzielimy na pół- jedną część rozwałkowujemy i wykładamy na spód formy, na cieście układamy
Symfonia Smaków
Sernik z 5 składników 489zaledwie 5 składników. Prosty, nieskomplikowany, a jednocześnie smaczny i aksamitny. SERNIK Z 5 SKŁADNIKÓW PRZEPIS Składniki 1 kg twarogu sernikowego z wiaderka 5 jajek (rozmiar M) 2 budynie śmietankowe bez cukru 530 g mleka skondensowanego słodzonego szczypta soli Przygotowanie 1. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. 2. W osobnej misce umieszczamy twaróg(...)Formę o wymiarach 24×24 wyścielamy papierem do pieczenia. Spryskujemy tłuszczem i przelewamy naszą masę serową. 5. Całość pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C. przez 40 minut (grzanie góra-dół). Po tym czasie zmniejszamy temp. do 140 stopni i pieczemy kolejne 40 minut. 6. Po upieczeniu ciasto studzimy w lekko uchylonym piekarniku przez pół godziny. Artykuł
Alle Dobre!
Orkiszowe kruche bułeczki z żurawinowym lukrem – Cranberry Scones 174Scones to popularne w Wielkiej Brytanii kruche bułeczki. Podaje się je do popołudniowej herbaty lub na śniadanie. Scones możemy przygotować bez słodkich dodatków, wtedy serwujemy je przekrojone na pół i posmarowane z dżemem. Te z dodatkiem owoców i z lukrem to już deser kompletny. W przepisie na “cranberry scones” żurawinę przemyciłam dwa razy, suszoną dodałam do środka(...)łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli 60 g masła 150 g serka mascarpone 50 g orzechów włoskich 100 g suszonej żurawiny 20 g miodu 1 jajko – żółtko i białko osobno LUKIER ŻURAWINOWY 100 g cukru pudru 5 -10 g sproszkowanej żurawiny liofilizowanej 2 – 3 łyżki wody Wykonanie SCONES Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, sodą
Tajemnice Smaku
Bezy - przepis podstawowy (bezglutenowe) 212Przedstawiam mój własny przepis na doskonałe chrupiące bezy, oczywiście bezglutenowe. Zaznaczam, że bezglutenowe, bo to takie oczywiste nie jest ze względu na niepewny skład kupnego cukru
Kawa z mlekiem
Rolada bezowa z kremem śmietanowym i malinami 198Ciasto idealne do niedzielnej kawy - rolada bezowa z kremem śmietanowym i malinami ♥ C iasto, które musicie wypróbować :) Beza przygotowana w poniższy sposób będzie miękka i puszysta. Perfekcyjnie pasuje do kremu na bazie śmietany kremówki i mascarpone oraz kwaśnych malin. Składniki*: "biszkopt" bezowy 4 białka jaj 1 i 1/5 szklanki zwykłego cukru (250 g) 1 łyżka mąki ziemniaczanej(...)Następnie do ubitych białek dodawać partiami zwykły cukier. Cały czas miksować, aż do rozpuszczenia cukru. Pod sam koniec dodać ocet i mąkę ziemniaczaną. Delikatnie wymieszać. Formę do pieczenia wyłożyć papierem. Rozsmarować ciasto. Piec około 15 minut w 150ºC, a następnie 15 minut w 165ºC. Gorący biszkopt bezowy przełożyć do góry nogami na czysty arkusz papieru do pieczenia
Ugotować
Chleb z gara w 2h 235Jest to banalnie prosty i szybki przepis na chleb pszenny na drożdżach. Potrzebny nam będzie odpowiedniej wielkości garnek albo naczynie żeliwne. Przepis był już podawany na
W kuchni bez szafek
Pikantne bułki pszenno-żytnie 142Tak mnie naszło na nietypowe bułki. Nietypowe, bo mimo, że na drożdżach, to wyrastają kilkanaście godzin. Zwykle uważa się, że pieczywo na drożdżach jest szybkim pieczywem
Marder&Marder Manufacture
Makowa baklava jest równie dobra jak makowiec, a może nawet i lepsza 335szafce od lat zalegała ta nieszczęsna torebka maku to jeszcze w zamrażalniku od paru miesięcy zalegało pudełko z ciastem filo. Postanowiłam, że na święta zrobię makową baklavę. Postanowienie udało mi się zrealizować, ale jak zwykle nie potrafiłam skorzystać z przepisu bez jego modyfikacji. Dzięki temu powstała moja własna wersja. Jedną połowę wypieku zostawiłam sobie, a drugą podzieliłam na małe(...)całkowicie odparować pozostałość płynów w rondlu; wymieszać i odstawić na bok i ostudzić. Ciasto (blacha o wymiarach ok. 34 x 24 cm) 500 g masy makowej 4 łyżki roztopionego masła 450 g ciasta filo (1 opakowanie) 2 łyżki miodu naturalnego sok z cytryny Ciasto filo rozmrozić, wyjąć z pudełka i rozłożyć na płasko; sprawdzić wielkość płatów i podzielić
Jem więc Jestem
Tort z musem jabłkowym i bitą śmietaną 257Tort z musem jabłkowym początkowo miał być zwykłym ciastem przełożonym jabłkami i śmietaną. Upieczony w kanciastej blaszce i krojony w kostkę. Jednak w ostatniej chwili zmieniłam blaszkę na okrągłą tortownicę i tak powstał rasowy biszkopt. A krojąc biszkopt na krążki i przekładając go masą, tort robi się sam - automatycznie :) Tort składa się z 3 cienkich krążków biszkoptu nasączonego słabą herbatą(...)być zielona bez dodatków smakowych) Oraz: około 1 pasek białej czekolady (4 kratki) Biszkopt: Piekarnik nastawić na 170°C . Tortownicę wyłożyć tylko na dnie papierem do pieczenia. Jeśli wybierzemy tortownicę 24 cm , blaty będą cieńsze, niż jakbyśmy piekli w formie 23 cm . Ja mój tort piekłam w tortownicy 24 cm .. Obie mąki z proszkiem do pieczenia przesiać
Posadzone i zjedzone
Babka majonezowa 299pewno zastanawiacie się już nad tym co upiec na Święta. W końcu to już za 2 tygodnie! Pewnie macie swoje tradycyjne dania, bez których ani Wy ani Wasi bliscy nie wyobrażacie sobie Świąt. U mnie w domu babka jest obowiązkowym wypiekiem na Wielkanoc. Staram się aby zawsze była inna. Tym razem proponuję Wam babkę przygotowaną na bazie majonezu. Jest(...)łyżeczki proszku do pieczenia ziarenka z 1/2 laski wanilii 4 łyżki majonezu Lukier: 1/2 szkl cukru pudru łyżka soku z cytryny odrobina gorącej wody Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec, cały czas ubijając dodawać cukier trzcinowy. Gdy będzie lśniąca dodawać po 1 żółtku, ziarenka wanilii i majonez. Mąkę ziemniaczaną, pszenną i proszek do pieczenia przesiać, dodać
Smakołyki Asi
Bagietki chlebowe wiejskie 144ciasta po 12 godzinach, można wstawić go do lodówki na kilka godzin. Przygotować ciasto: Do miski z zaczynem dosypać mąkę i wlać 70ml wody. Wymieszać, żeby składniki się połączyły. Odstawić na 20-30 minut (autoliza). Ciasto wyrabiać najlepiej ręcznie: włożyć palce pod ciasto, podciągnąć je do góry, założyć na środek, miskę obracać, tym sposobem wyrabiając ciasto. Następnie przełożyć(...)góry i składanie. Ciasto posypać solą, dalej wyrabiać ok 2 minut. Drożdże rozmieszać w łyżce wody, polać ciasto, wyrabiać, żeby cała woda wchłonęła się w ciasto. Ciasto będzie miękkie, elastyczne, może lekko się kleić. Uformować kulę, włożyć do miski. Miskę w ciastem przykryć folią i odstawić na 30 minut w temp. 23stC. Po 30 minutach ciasto wyjąć na stolnicę
Obiad gotowy
Sernik kajmakowy 350Serniki od zawsze należały do moich ulubionych ciast. Pamiętam z dzieciństwa smak tych ciężkich serników kupowanych w cukierniach i tych klasycznych robionych w domu. Czasy jednak się zmieniły i dzięki temu obecnie możemy przygotowywać sobie serniki w dowolnych smakach, kolorach i z dowolnymi dodatkami… Już nie mogę się doczekać tych wszystkich serników, które mam zamiar przygotować na potrzeby bloga(...)pieczenia. Piec około 10-12 minut w temperaturze 190 stopni. 2. Utrzeć masło z cukrem i wanilią, dodać 230 g masy kajmakowej i dobrze zmiksować. Ciągle miksując dodać jajka, po łyżce sera i na koniec mąkę. Wyłożyć na upieczony spód i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 45-50 minut. Jeśli w trakcie pieczenia sernik będzie
UgotujmyTo.pl
Szarlotka budyniowa bez pieczenia 88Jesień przelatuje mi w tym roku przez palce ale każdy dobry moment i jesienny zachwyt, jaki udało mi się złapać, zamknęłam w kostkach tego pysznego ciasta z jabłkami. Trochę jak szarlotka, bo wypełnione po brzegi jabłkami z cynamonem, a trochę jak eklera z kremowym wnętrzem i ciasteczkowymi piętrami. Całość zwieńczona beretem z kajmaku, który łączy i jeszcze mocniej ociepla wszystkie(...)pewnością rozpieści niejedno podniebienie. Można zrobić klasyczny krem budyniowy na maśle, ale tym razem połączyłam budyń z kremowym twarożkiem i zmniejszając nieco kaloryczność tej jesiennej rozkoszy. Pyszne, proste, bez pieczenia...idealne do jesiennej filiżanki kawy lub ulubionej herbaty i rozkoszowania się przytulnością w słoneczne i szeleszczące dni złotej jesieni, jak i w te grające deszczem o parapet :) Szarlotka
Kuchnia w Słońcu Skąpana