avocado), sałatek, kanapek. Jest przy nich trochę pracy-ale warto! Najlepiej suszyć je na słońcu... ale z nim w naszym klimacie różnie bywa. Można w suszarce do grzybów i ziół. Czas suszenia 5-6 godzin.Trzeba kontrolować i sprawdzać. Pomidory równomiernie się ususzą i nie przypalą. Ja wysuszyłam je w piekarniku. Temperatura 60-70 stopni przy uchylonych drzwiczkach. Jeśli macie termoobieg(...)się usmażą. Powinny być całe zalane oliwą. Zakręcałam i odstawiałam do góry dnem.Same się wekują. Ja przerobiłam ponad 50 kg. pomidorów. Zrobiłam z nich przecier pomidorowy . Idealny do zup, sosów, gulaszy i poprostu do picia. Miąższ który wydrążyłam idealnie wykorzystałam- nic się nie zmarnowało. Smacznego! Polecam też zrobić DOMOWY KETCHUP
potrawyregionalneJest to jedno z moich ulubionych jesienno-zimowych dań. Bardzo sycący i rozgrzewający. Za każdym razem wychodzi trochę inny, w zależności od tego co akurat
Smakołyki AsiRamen nie lubi pośpiechu, a sekret tej zupy tkwi w długo gotowanym wywarze, w którym powoli uwalnia się umami, legendarny piąty smak. Najważniejszym związkiem, który wywołuje odczuwanie smaku umami, jest kwas glutaminowy, z którym spotykamy się zwykle pod postacią jego soli- glutaminianu sodu. Dokładnie tego samego, oznaczonego na etykietach jako E-621, kojarzonego z najbardziej przetworzoną, śmieciową pseudożywnością. Tymczasem glutaminian(...)pół 4 ząbki czosnku 5 cm kawałek imbiru, pokrojony w plastry biała część pora 2 łodygi selera naciowego 2 szalotki 4 litry wody 150 ml sosu sojowego 6 suszonych grzybów shitake kawałek wodorostów kombu o wymiarach 10x20 cm (opcjonalnie) Dodatki: makaron ramen jajka ugotowane na twardo zielona część dymki ugotowane grzyby shitake wodorosty wakame plasterki papryczki chili marchew starta
Smakowity Blog Kulinarnytopie jest temat marnowania jedzenia, dlatego króluje czerstwy chleb i zahaczamy też o inne odpadki ;) W tym roku choinka papierowa, trochę nowoczesna, równie kryzysowa :) Faramuszka Podobno bardzo modna świąteczna zupa w Rosji . Dlaczego na naszym wigilijnym stole królują (w takiej czy innej formie) nasiona? Bo zgodnie ze starym przesądem jadano je na zakończenie roku co miało zapewnić ich przyszły urodzaj(...)kontaktach z takimi istotami pomagały substancje psychoaktywne, a w czasach kiedy nie było jeszcze takich ludzi jak Ryszard Jakubczyk pozyskiwano takie substancje z dziko rosnących roślin, w tym grzybów. Od tamtej pory grzyby są zawsze na wigilijnym stole. Składniki: - czerstwy chleb - budyń śmietankowy - grzyby - ugotowana biała fasola - suszone śliwki Wykonanie: Budyń rozpuszczamy w wodzie. Chleb kroimy na kromki, każdą
Kryzysowa Książka KucharskaZdjęcie nie jest najwyższych lotów, ale najnormalniej w świecie szkoda mi nie publikować tego przepisu. Tym bardziej, że kalarepa była działkowa i drugiej takiej prędko nie
Kardamonovyosoby: około 0,5 kg – 4 duże lub 8 małych plastrów, odtłuszczonej łopatki wieprzowej (może być karkówka jeśli lubisz ciut tłuściej ;)) 2 średniej wielkości cebule mała garść suszonych grzybów ( u mnie były własnoręcznie zebrane podgrzybki) 2 ząbki świeżego czosnku lub łyżeczka granulowanego 1 łyżka maggi w płynie 1 łyżeczka miodu sól, pieprz czarny do smaku około 3 łyżek mąki(...)kawałki poukładaj na cebuli, skrop maggi. Posyp pokruszonymi suszonymi grzybami, dopraw czosnkiem, solą i pieprzem. Zalej wodą lub bulionem tak żeby mięso było przykryte ale nie pływało jak w zupie Jeśli zamierzasz użyć bulionu, uważaj z soleniem mięsa. Duś pod przykryciem w piekarniku w temperaturze 150-160 C przez około 2-2,5 godziny. Kontroluj co pół godziny
Ogrodnik w podróżyjest uważany za narodowe danie. Początki barszczu sięgają średniowiecza, kiedy to do Europy przybyły buraki, stanowiące główny składnik tej zupy. Początkowo buraki były uprawiane głównie ze względu na swoje liście, jednak z czasem odkryto, że to właśnie korzeń buraka nadaje zupie charakterystyczny głęboki czerwony kolor i wyrazisty smak. Barszcz czerwony zaczął zyskiwać na popularności w kuchni polskiej od XVII wieku(...)zrobić barszcz czerwony Przepis na pyszny barszcz czerwony nie jest trudny do zastosowania, zwłaszcza jeśli na co dzień gotujesz, a z pewnością pozwoli Ci zaskoczyć bliskich idealnym świątecznym posiłkiem. Zupa ta zyskuje na smaku, gdy postoi kilka godzin, a nawet dzień. Dlatego idealnie nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem. Można go przechowywać w lodówce przez kilka dni, a jego smak
Gotowanie...to proste !mnie rośnie na balkonie. Jarmuż jest odporny na niskie temperatury, więc świeżym jarmużem można się delektować nawet zimą. Z jarmużu można przyrządzić pesto , sałatki jak również pożywne zupy . Quinoa czyli zdrowsze węglowodany Quinoa uważana jest za zdrową. Należy jednak zwrócić uwagę, że obok pokaźnej ilości białka zawiera również dużo węglowodanów. Dlatego jedząc quinoa lepiej ją łączyć z niskowęglowodanowymi produktami(...)jest to tanie mięso. Osobiście preferuję mięso z ekologicznej hodowli. Kosztuje więcej ale płacę za jakość. Grzyby w codziennej diecie Podobnie jak ryby bardzo często przygotowuję posiłki z grzybów. Powszechnie uważa się, że grzyby nie mają właściwości odżywczych. To że nie zawierają tłuszczów i białka wcale nie jest przyczyną, że mamy z nich zrezygnować. Grzyby zawierają dużo błonnika, który wspomaga
codojedzeniaSkładniki 2 pataty pokrojone w plastry 1 cebula pokrojona w plastry 1 szklanka grzybów leśnych,lub pieczarek mieszanka przypraw ulubionych u mnie takie olej kokosowy 30 dag brukselki zielonej pokrojonej na pół. Sól ,pieprz jeśli ktoś potrzebuje---opcjonalnie Wykonanie Umyć, osuszyć i obrać warzywa Pokroić ,pataty w plastry . Obrać cebule ,pokroić w plastry i zeszklić na patelni na oleju(...)obróbki cieplnej. Natomiast ryby w wolnowarze zachowują zwartą konsystencję. W wolnowarach doskonale udają się wywary, które są bardziej aromatyczne i skondensowane w smaku niż te gotowane metodami tradycyjnymi, rosoły, zupy oraz sosy, a także powidła i dżemy. Zalety Pozwala zachować więcej składników odżywczych. Pozwala wykorzystać tanie części mięsa dzięki długiemu gotowaniu. W wolnowarze praktycznie nie da się przypalić potraw. Wygodny
w mojej kuchniZrazy wołowe zawijane Najlepszy przepis na śląskie rolady wołowe Zrazy wołowe zawijane. Przepis na zrazy z ogórkiem kiszonym, cebulą i boczkiem czyli tzw. śląskie rolady wołowe
Cztery Fajerysosie z czerwonego wina. Oto kilka innych propozycji podania kaczki w sosie z czerwonego wina Z risotto z grzybami : risotto o kremowej konsystencji z dodatkiem leśnych grzybów to doskonałe uzupełnienie piersi kaczki. Smak grzybów doskonale współgra z głębią sosu z czerwonego wina. Z puree dyniowym : puree z pieczonej dyni, doprawione szczyptą gałki muszkatołowej i cynamonu, doda słodkiego i lekko pikantnego(...)spodobać: Pierniczki: nieodłączny element Świąt ŚLEDZIE PO GRECKU Piernik świąteczny z musem jabłkowym - aromatyczna tradycja w nowoczesnym wydaniu ŚLEDZIE W ŚMIETANIE Sałatka jarzynowa z kukurydzą; sos majonezowo-jogurtowy Kremowa zupa rybna z grzankami na Wigilię Filety z karpia w chrzanowej panierce - wigilijny przysmak w nowoczesnym wydaniu PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI, wigilijne Pierś kaczki w sosie z czerwonego wina
Moja Książka Kucharskaprzepis na pyszne, aromatyczne i wykwintne danie. Krewetki można zrobić ze spaghetti, ale warto zastąpić je drobnym makaronem, np. orzo. Zobacz przepis Włoska zupa pomidorowa z makaronem orzo Włoska zupa pomidorowa z makaronem orzo, w którym kwaskowość pomidorów przełamuje słodka marchewka. Oryginalna wersja polskiego klasyka. Zobacz przepis Makaronowa sałatka caprese Kto lubi klasyczną caprese ten polubi również wersję z makaronem(...)wódką – pasta alla vodka – jest wręcz genialnym daniem. Alkohol wspaniałe łączy składniki, zamieniając je w gładką aromatyczną emulsję. Potem oczywiście wyparowuje. Zobacz przepis Wegetariańskie bolognese z kalafiora i grzybów Wegetariańskie bolognese jest jednym z tych zachwycających dań, które smakują każdemu, niezależnie czy jest wege czy nie. Po prostu jest pyszne. Zobacz przepis Spaghetti z pieczonym kalafiorem i pulpetami Spaghetti
Niedzielny kucharz