ryba w occie - 1786 przepisów (strona:15/120)

CZEKOLADOWO - CYTRYNOWE CIASTO Z OCTEM NA OLEJU RZEPAKOWYM. 209

  Kiedy tylko Karmel-itka natknęła się na stronę z TYM konkursem wiedziała, że weźmie w nim udział, że musi!Po pierwsze, a może nawet i

W kuchni Karmel-itki
Filet z pstrąga na puree z selera z cukinią – przepis finałowy 208

mała cukinia1 ząbek czosnku1 cebula szalotka1 duży korzeń seleraok. 3/4 szklanki śmietany 36%2 łyżki zwykłego masłamasło klarowane do smażenia rybySos beurre blanc:1 cebula szalotka40 ml białego octu winnego100 ml białego wytrawnego wina1/2 szklanki śmietany 36%ok. 80 g zimnego masła1 suszony liść laurowy3 ziarna ziela angielskiegoChipsy z ziemniaka:1 słodki ziemniak (batat)olej rzepakowy do smażeniakilka listków szałwii(...)patelni ułożyć odrobinę masła klarowanego, dostosować do obrębu patelni arkusz pergaminu, który należy ułożyć na dnie patelni i ponownie dodać na górę masło klarowane. Na dobrze rozgrzanej patelni ułożyć rybę. Smażyć wyłącznie po stronie skóry, polewając od góry roztopionym masłem.Cukinia: Cukinię pokroić w plastry wzdłuż warzywa (można obieraczką) i zblanszować (przelać wrzątkiem, a następnie zimną wodą). Posiekać czosnek

Poezja smaku
Karp w galarecie. Jak sklarować galaretę? 186

ugotowaniu wywaru, po wyłowieniu karpia i warzyw wlać do garnka roztrzepane białko jajka i 2 łyżki soku z cytryny lub octu. Mieszając zagotować i gotowe! odmierzyć potrzebną ilość wywaru na galaretę. Na podaną w przepisie ilość ryby zużyłam 500 ml rosołu. Wylać rosół na sito wyłożone papierowym ręcznikiem lub kilkakrotnie złożoną gazą i pozostawić do przefitrowania w międzyczasie namoczyć(...)żeluje sam z siebie, a zbyt twarda galareta jest niesmaczna. Namoczoną żelatynę odcisnąć i rozpuścić w przefitrownym gorącym wywarze zalewać rybę schłodzoną, lekko już tężejącą galaretą, najlepiej w kilku ratach przechowywać w lodówce. Podawać z sokiem z cytryny lub octem

Gotuj zdrowo!Guten Appetit!
Ryba w pomidorach 164

rybnych  (+ bułka tarta i jajko) 3/4 - 1 szkl. wody 1/4 szkl. oleju 3 łyżki ketchupu pikantnego 3 łyżki octu 2 łyżki cukru ziele angielskie liść laurowy 1 mała puszka koncentratu pomidorowego 2 duże cebule 3 ogórki konserwowe Przygotowanie: 1. Rybę pokroić na małe kawałki, posolić i usmażyć w jajku i bułce tartej tak jak zawsze. 2. Przygotować zalewę(...)wodę, olej, ketchup, ocet, cukier, ziele angielskie, liść laurowy i koncentrat pomidorowy wrzucić do garnka i zagotować. Od chwili gdy się zagotuje, całą zalewę pogotować jeszcze ok. 10 min. Po tym czasie wyłączyć. 3. 2 duże cebule obieramy i kroimy w kostkę. Zeszklić na oleju i lekko posypać cukrem. 4. Rybę  ułożyć w jakimś naczyniu, rozłożyć na nią cebulę

charlotte gotuje
Sole With Tropical Tiger Prawns 134

oliwa z oliwek 1 łyżka masła klarowanego 3 gałązki natki pietruszki 4 łyżeczki musztardy Dijon 3 łyżeczki miodu 2 łyżki octu winnego czerwonego bazylia - ususzona garść oliwek Przygotowanie: Solę obsypujemy z każdej strony przyprawą do ryb i układamy obok siebie na rozgrzanej patelni z dodatkiem oliwy z oliwek.  I smażymy z każdej strony(...)krewetki się smażą dodajemy pokrojone w kostkę plasterki ananasa, plasterki cytryny, posiekaną zieloną pietruszkę i oliwki. Smażymy ok 10 minut na średnim ogniu. Sos robimy z musztardy, miodu, octu winnego czerwonego, bazylii i soku z cytryny. Smacznego

ClauditteMissCooking
Terrina ze śledzi 207

kwaśnej śmietany 12% sól, pieprz 150 ml wody 4 łyżki żelatyny 1/2 cytryny 1 łyżka octu winnego białego do dekoracji kiełki słonecznika do podania ocet winny biały i pieczywo dodatkowo mleko do zalania ryby WYKONANIE Dzień wcześniej: Filety śledziowe zalać w proporcji pół na pół wodą i mlekiem, po czym włożyć do lodówki na całą noc. W dzień przygotowania terriny(...)pokojowej. W garnuszku zagotować wodę, wyłączyć palnik i wsypać żelatynę. Dobrze wymieszać, tak aby żelatyna się rozpuściła i nie było grudek. Następnie dodać sok wyciśnięty z połowy cytryny, łyżkę octu winnego i zostawić do ostudzenia. Spód blaszki do pieczenia o wymiarach 25 x 30 cm wyłożyć przejrzystą folią spożywczą podwijając boki do góry, aż poza krawędzie. Ostudzoną żelatynę wlać

Passions hobbies life
Obiadowa surówka pekińska z ogórkami 295

Bardzo smaczna surówka obiadowa z kapusty pekińskiej, ogórków, papryki i marchewki zakwaszona zdrowym winnym octem jabłkowym , polecana do  różnych pieczonych mięs, kotletów  czy jako dodatek do smażonej ryby. SKŁADNIKI: 1 mała kapusta pekińska 1 czerwona papryka ½ świeżego ogórka wężowego 3-4 ogórki konserwowe 1 marchewka 2 łyżki octu winnego jabłkowego 2 łyżki oleju lnianego lub oliwy z oliwek

Wanilia i Kardamon
Śledź w occie z cebulką i papryką 142

Składniki: 1 kg świeżych tuszek śledzi 2 cebule 1 papryka przyprawa cytrynowa do ryby mąka olej do smażenia zalewa: 3 szklanki wody   3/4 szklanki octu   3 płaskie łyżki cukru   1 łyżeczka soli liść laurowy 2 ziela angielskie kilka ziarenek pieprzu Sposób wykonania: Śledzie oczyściłam, wyciągnęłam grzbiety i boczne ości posypałam cytrynową przyprawą do ryby, i zostawić

Darcia w kuchni
Masełko czosnkowo-ziemniaczane 177

przyrządzania majonezu Przeciśnięte ziemniaki połączyć z majonezem czosnkowym Wszystkie składniki dokładnie wymieszać Sos czosnkowy rozprowadzić  4 łyżkami wody i przyprawić do smaku pieprzem i octem, ewentualnie szczyptą cukru pudru. Pasuje do mięs, ryb z grilla, opiekanego chleba. U mnie będzie dziś do wędzonej makreli:) Oliwę można zastąpić np. olejem rzepakowym, jeśli nie lubimy specyficznego smaku oliwy z oliwek. Przepis

Proste Potrawy
Pieczone kotleciki z sumakiem 210

żaden sposób źle kojarzyć, bo jest świetną przyprawą, pomimo być może niefortunnej nazwy. Ma kolor mielonej kawy, pachnie lekko octem. Świetnie zastępuje cytrynę, czy rzeczony ocet w daniach, zatem będzie idealną przyprawą do ryb, drobiu, do sałatek, jako przyprawa do wszelkiego rodzaju mięs. Dzisiaj wykorzystałam go do pysznych pieczonych kotletów. Poznaj recepturę

Pichceniomania
Magiczne smaki serów włoskich D.O.P. 212

zawsze pod ręką. Na warsztatach i degustacjach podaję go w formie przystawki z owocami i warzywami, w daniach głównych, zupach (minestrone!), z mięsem, rybami i oczywiście w najbardziej wysublimowanej formie z octem balsamicznym najwyższej jakości pochodzącym z prowincji Modena lub Reggio Emilia. Spróbujcie dodać startego Parmezanu do mielonego mięsa, a efekt będzie piorunujący. Ja go dodaję nawet do lodów

Codzienna kuchnia niecodzienna
Błyskawiczne śledzie w śmietanie z jabłkiem i octem ryżowym 178

Szybki i pyszny pomysł na śledzie, nie tylko na święta. Ocet ryżowy podkręca smak śmietanowego sosu i przełamuje słodycz jabłek. Polecam! SKŁADNIKI 400g filetów śledziowych 150

DefinicjaSmaku
Śledzie z suszonymi pomidorami 171

Dużymi krokami zbliżają się Święta Bożego Narodzenia, więc warto pomyśleć, co chcemy podać do jedzenia w czasie wieczerzy wigilijnej. W mojej rodzinie tego dnia pościmy, w

Weekendy w domu i ogrodzie