zimno. Świetne na zakąskę i nie tylko a mowa o kruchym pierożku połączonym z kurczakiem, serem i nutą tymianku świeżego. Tym razem w pierożku jest pierś z kurczaka, ale równie dobrze możemy do tego wykorzystać kurczaka pieczonego lub ugotowanego, który pozostał nam z obiadu. Robi się je szybko, a i jest to super sposób na wykorzystanie "resztki"mięsa obiadowego(...)pierożków) ciasto 1,5 szklanki mąki 0,5 kostki schłodzonego masła 2 łyżki śmietany 1 łyżka wody zimnej szczypta soli farsz pół piersi z kurczaka sól świeżo zmielony pieprz tymianek 1 -2 gałązki sos z cytryny ok 1 małą łyżeczkę 3 plastry sera żółtego dodatkowo tłuszcz
Basia w kuchniNasza dzisiejsza propozycja to pieczone piersi kurczaka z pomidorkami koktajlowymi i ciecierzycą. Pomysł na szybki tzw. "jednogarnkowy" obiad. Soczysta i aromatyczna od przypraw pierś kurczaka, słodkie pomidorki i pyszna ciecierzyca - idealna propozycja na błyskawiczny obiad, nawet w upalne dni! Składniki: 2 duże piersi kurczaka, ok. 300 g pomidorków koktajlowych, ok. 1/2 puszki ciecierzycy, 1/2 łyżeczki mielonej kolendry 1/2 łyżeczki kuminu(...)soli, 2 łyżeczki za'ataru, 2-3 łyżki oleju / oliwy, 100 - 200 ml bulionu warzywnego Piersi kurczaka oczyścić, umyć i osuszyć. Pomidorki koktajlowe umyć i osuszyć ręcznikiem kuchennym a ciecierzycę odsączyć z zalewy. W miseczce wymieszać ze sobą wszystkie przyprawy razem z olejem i wysmarować nimi piersi kurczaka. Tak przygotowane mięso wyłożyć do naczynia żaroodpornego, dołożyć pomidorki koktajlowe oraz ciecierzycę
Plate of JoyPiersi z kurczaka w sosie musztardowym to pomysł na szybki i bardzo smaczny obiad. Do tego dania nada się prawie każdy rodzaj musztardy (z wyjątkiem francuskiej). Jeżeli danie chcecie podać dzieciom to dodajcie musztardy sarepskiej, a gdy lubicie ostre smaki - dodajcie musztardę z dodatkiem chili lub pieprzem cayenne. Piersi kurczaka w sosie musztardowym możecie przelać do słoika i zapakować(...)delegację :) Składniki dla 4 osób: 1 podwójna pierś z kurczaka 200 g śmietany 18% 3/4 szklanki mleka 50 g masła 3 łyżki mąki sól, pieprz 3-4 łyżeczki musztardy, np. z dodatkiem chili Piersi umyć, osuszyć i pokroić w średniej wielkości kostkę. Mięso przyprawić solą oraz pieprzem. Na dno garnka wylać odrobinę oleju. Gdy zacznie wrzeć to dodać mięso. Kawałki
UgotowaćKiedy zależy nam na szybkim obiedzie piersi kurczaka sprawdzają się w 100%. Tak przygotowane mięso jest bardzo soczyste, rozpływające się w ustach. Kruszonka z dodatkiem świeżych ziół, czosnku i skórki z cytryny jest bardzo orzeźwiająca. W sam raz na wiosenno - letni obiad w towarzystwie świeżych warzyw. Składniki: 3 pojedyncze piersi kurczaka, 1 ząbek czosnku, sok z połowy cytryny(...)tartej, 2-3 łyżki oliwy, 1 ząbek czosnku, 1/2 natki pietruszki, duża garść świeżej bazylii, połowa papryczki chilli, skórka z całej cytryny, sól, pieprz ew. tarty parmezan lub mozzarella* Piersi kurczaka należy umyć i oczyścić z ew. błonek. Przygotowane piersi wkładamy do miski, solimy i pieprzymy, dodajemy drobno pokrojony ząbek czosnku, wyciskamy sok z limonki i cytryny, dodajemy oliwy. Całość
Plate of JoyDzisiaj podwójny przepis, a zarazem pyszny pomysł na obiad. Surówki z młodych i chrupiących warzyw, chyba nie trzeba nikomu zachwalać, natomiast pierś z kurczaka pieczona na papierze na niewielkiej ilości tłuszczu jest soczysta, aromatyczna i ma mało kalorii. Z podanych składników wyjdą dwie porcje, a każda z nich to tylko 269 kcal (nie licząc ziemniaków). Surówka Składniki: 3 ogórki gruntowe(...)Przygotowanie Ogórki obieramy i kroimy w plasterki, rzodkiewki kroimy w kostkę. Śmietanę, jogurt i sok z cytryny mieszamy ze sobą. Sosem zalewamy warzywa, dodajemy przyprawy i koperek. Mieszamy. Pierś z kurczaka Składniki: podwójna pierś z kurczaka przyprawy: pieprz ziołowy, czosnek granulowany, papryka wędzona, curry łyżeczka oleju papier do pieczenia Przygotowanie Pierś z kurczaka dzielimy na porcje i lekko rozbijamy
e-PrzepisyKulinarnefaszerowane kaszą gryczaną i glazurowane buraczki. Niestety konieczność szybkiego nakarmienia pustych żołądków ograniczyła możliwości fotografowania. Mimo to mam nadzieję, że zachęcę kogoś do przygotowania gęsiny. Składniki: Gęś 2 duże piersi gęsi ze skórą 8-10 dużych śliwek bez pestek przekrojonych na połówki (świeżych lub mrożonych) 1 łyżka miodu 125 ml wody 250 ml czerwonego wytrawnego wina sok z cytryny sól(...)pieprz ½ łyżeczki cynamonu ¼ łyżeczki gałki muszkatałowej 1 gałązka rozmarynu szczypta mielonych goździków Dzień wcześniej. Piersi gęsi umyć, osuszyć. Skórę naciąć w kratkę. Mięso natrzeć solą i pieprzem. Odstawić w zamkniętym pojemniku na minimum 12 godzin. Zamarynowane piersi przełożyć na zimną patelnię skórą do dołu. Smażyć kilka minut wytapiając tłuszcz. Mięso zdjąć z patelni, tłuszcz zlać do miseczki. Piersi ponownie umieścić
Pełny talerzZimowa sałatka - połączenie selera, ananasa, kukurydzy i piersi z kurczaka Składniki na 2 porcje: 1 pierś z kurczaka seler w zalewie octowej (1 mały słoik, tj. bez zalewy 150 g) 1/2 ananasa z puszki 1/2 puszki kukurydzy sól, pieprz majonez śmietana lubczyk ogrodowy suszony 1. Do małego garnka wlać wodę, posolić, popieprzyć, dodać suszony lubczyk i umytą pierś(...)kurczaka. Gotować, aż mięso będzie miękkie. Ugotowaną pierś z kurczaka wyjąć i ostudzić. 2. Do miski dodać selera, pokrojonego ananasa (bez zalewy), odcedzoną kukurydzę i pokrojoną pierś z kurczaka. 4. Posolić, popieprzyć i za pomocą 2 łyżek majonezu i 1 łyżki śmietany wszystko ze sobą połączyć. W razie potrzeby jeszcze doprawić. 5. Przygotowaną sałatkę schłodzić, a przed podaniem udekorować szczypiorkiem
UgotowaćDzisiaj zapraszam Was na dwa rewelacyjne i błyskawiczne przepisy na dania z grilla: - drobiowe szaszłyki z cukinią i papryką, - grillowane kawałki piersi z kurczaka. Przepis dodaje do akcji: Czas na mięsa z grilla! Składniki: 2 podwójne piersi z kurczaka bez kości i skóry 1 czerwona papryka 1/2 sztuki cukinii przyprawa do grilla przyprawa do kurczaka sól pieprz olej tacki(...)grillowania patyki szaszłykowe Piersi umyć i osuszyć. Pokroić na mniejsze części , tzw. polędwiczki. Przygotowane kawałki kurczaka przyprawić solą, pieprzem i przyprawami do grilla i kurczaka. Delikatnie zalać olejem, aby mięso nie było suche. Pozostawić w lodówce na kilka godzin. Połowę polędwiczek pokroić na większą kostkę. Paprykę i cukinię umyć, a następnie pokroić (paprykę - w kostkę, a cukinię - w niezbyt grube
UgotowaćDzisiaj pomysł na drobiowe kąski w orzechowej panierce. Idealne na finger party, jak i drugie śniadanie do pracy. Przygotowane piersi z kurczaka można podawać na jeszcze inny sposób, tzn. pokroić w plasterki i ułożyć na kanapce z rukolą. Przepis dodaje do akcji Popołudnie z Felixem . Składniki: 3 dosyć duże piersi z kurczaka (lub 2 podwójne) 1 szklanka orzechów ziemnych(...)Felix 1 szklanka maślanki sól, pieprz papryka słodka papryka ostra mąka pszenna olej do smażenia Mięso umyć, osuszyć i pokroić na mniejsze części. Ja z 1 piersi kurczaka wycięłam 4 kawałki. Mięso przyprawić solą, pieprzem, papryką słodką oraz ostrą (przyprawić dosyć mocno). Całość zalać maślanką i wstawić na kilka godzin do lodówki. Orzechy zmielić, np. za pomocą blendera
UgotowaćTortilla to placki, dzięki którym jesteśmy w stanie przygotować szybki obiad. Dzisiaj podaję przepis na tortillę nafaszerowaną pomidorami, ogórkami kiszonymi, sałatą oraz piersiami kurczaka, które zostały usmażone w cieście naleśnikowym. Naprawdę połączenie mięsa i ciasta naleśnikowego jest naprawdę pyszne. W złudzeniu przypomina panierkę z KFC. Radzę każdy placek przeciąć na 2 części, ponieważ dzięki temu powstaną zgrabne tortille. Jeżeli chcecie(...)spróbować innym przepisów na tortillę to polecam przygotować ją z łososiem lub udkami z kurczaka . Składniki dla 2-3 osób: 4 placki tortilli 1 duża pierś z kurczaka 2-3 pomidory podłużne sałata lodowa ogórki kiszone ewentualnie sos duński sos czosnkowy sól, pieprz papryka ostra olej do smażenia panierka, czyli ciasto naleśnikowe: 1 szklanka z czubkiem mąki pszennej 1 szklanka
Ugotowaćzabawę sylwestrową wśród grona znajomych polecam przygotować sałatkę z kiełkami fasoli mung, ananasem, kukurydzą i piersią z kurczaka. Na pewno zasmakuje osobom, które lubią sałatki na słodko. Przepis dodaje do akcji Przekąski Sylwestrowe . Składniki: 1 słoik konserwowych kiełków fasoli mung 1 duża pierś z kurczaka 1 puszka kukurydzy 1 mała puszka ananasa 100 g rodzynek 1 listek laurowy sól(...)pieprz 2-3 łyżki majonezu Do garnka wlać wodę, dodać listek laurowy, sól, pieprz oraz umytą pierś z kurczaka. Gotować na średnim ogniu tak długo, aż mięso zmieni kolor i będzie miękkie. Ugotowaną pierś wyjąć z wody, ostudzić i pokroić w małą kostkę. Ananasa pokroić w kostkę (sok należy pozostawić!). Kukurydzę i kiełki fasoli mung odsączyć z zalewy. Rodzynki zalać
Ugotowaćmyśli że dietetycznie to niesmacznie, jest w błędzie. Wystarczy zamarynować wcześniej mięsko, doprawić i ugotować na parze, lub w folii w piekarniku. Dziś, polecam pierś z kurczaka, zamarynowaną w pikantnej musztardzie. Mięsko jest doskonałe, mięciutkie i soczyste , zasmakuje nawet tym najbardziej wybrednym :) Pierś w musztardzie na parze cała pierś z kurczaka(...)KLIK) musztarda pikantna polecam Kielecką sarepską , jest idealna papryka słodka czosnek granulki sól Piersi z kurczaka myję ,osuszam i dzielę na połowę, każdą połówkę przecinam wzdłuż, „polędwiczki odcinam. Płaty mięsa posypuję delikatnie solą, papryką i czosnkiem. Następnie smaruję musztardą, ilość wg gustu. Tak zamarynowane mięsko odkładam na godzinkę lub dwie do lodówki. Po tym czasie piersi układam
Takie tam pichceniePrzepyszny sposób na kurczaka, mięso jest niesamowicie miękkie i soczyste. Po rozkrojeniu roladki wypływa rozpuszczone, aromatyczne masełko - palce lizać! Potrzebujemy: 2 duże piersi z kurczaka olej do głębokiego smażenia 3-4 łyżki masła 3 ząbki czosnku 1 łyżkę posiekanej natki pietruszki 1 łyżkę soku z cytryny sól i pieprz mąkę i bułkę tartą do obtaczania 2 roztrzepane jajka wykałaczki(...)misce mieszamy masło z drobno posiekanym czosnkiem, pietruszką, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Dzielimy na 4 części i formujemy wałeczki o grubości ok. 1 cm. Wstawiamy do lodówki. Piersi przecinamy na pół aby powstały nam z jednej piersi dwa filety. Piersi włożyć pomiędzy przeźroczystą folię i roztłuc tłuczkiem. W międzyczasie wstawiamy na gaz olej aby się dobrze rozgrzał
Kolejny blog o gotowaniukury wiejskie od znajomego gospodarza lub z hodowli ekologicznej. Są sporo droższe, ale można przemyśleć czy nie lepiej zjeść kurczaka rzadziej a zdrowiej. Nasza dzisiejsza propozycja to wędlina z piersi kurczaka. Prosta w przygotowaniu. Najwięcej czasu zajmuje trzymanie mięsa w solance a następnie powolne jego gotowanie. Naszą domową wędlinę przygotowaliśmy w ten oto prosty sposób: SKŁADNIKI duża ładna pierś(...)kurczaka 4 ząbki czosnku 2 liście laurowe 4 ziela angielskie sól pieprz 2 łyżeczki mieszanki ziołowej do peklowania Sekret Dziadka Feliksa Solanka: woda sól WYKONANIE Pierś kroimy na dwie części. Czyścimy z tłuszczu i ścięgien, myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Z każdej strony nacieramy solą, pieprzem i mieszanką Sekret Dziadka Feliksa. Odstawiamy w chłodne miejsce. 1 litr wody gotujemy
OstryKęs