czosnek - 7003 przepisów (strona:334/467)

dobrego wina. BUŁGARSKI GULASZ JAGNIĘCY Z DYNIA I PAPRYKĄ ORAZ DODATKIEM POWIDEŁ ŚLIWKOWYCH /przepis autorski;/ - 500g jagnięciny - 500g obranej dyni - 4 duże czerwone papryki - 4 duże cebule - 2 ząbki czosnku - sól,pieprz - 3 łyżki powideł śliwkowych - majeranek Dynię kroimy w średnią kostkę, z papryki usuwamy pestki i kroimy w krótkie paski. Jagnięcinę kroimy w średnią kostkę, oprószamy solą i pieprzem(...)czym podsmażamy z obu stron na złoto. Cebulę kroimy w plastry, czosnek rozgniatamy i podsmażamy na odrobinie tłuszczu, aż się zeszklą. Dodajemy dynię, paprykę. Kiedy zmiękną odrobinę, dorzucamy mięso. Po chwili dodajemy sporą ilość majeranku, powidła. Doprawiamy i dusimy pod przykryciem aż do miękkości warzyw. Forma podania dowolna. SMACZNEGO! Pozdrawiam. Trzymajcie za mnie kciuki! Karmel-itka

półsłodkiego wina liść laurowy 8 gałązek świeżego tymianku ziele angielskie pieprz ziarnisty i mielony sok z cytryny sól 1-2 łyżki mąki puree: 2 średnie brokuły 2-3 ząbki czosnku sól, pieprz mielony  Łososia nacieram solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Zostawiam na kilka minut. Wino wlewam do głębokiej patelni/ szerokiego rondla. Dodaję ziele angielskie, 2 listki laurowe, tymianek(...)wrzątku wrzucam brokuły podzielone na różyczki. Gotuję aż będą miękkie, ale zarazem sprężyste (ok. 5-7 minut). Odcedzam i miksuję przy pomocy blendera, dodając przyprawy - przeciśnięty przez praskę czosnek, sól oraz pieprz. Podgrzewam. Gorące wykładam na talerz, a na nim układam rybę, polewając odrobiną sosu.  SMACZNEGO! Pozdrawiam wszystkich tych, którzy nie mają z kim dzielić dzisiaj talerza.. Karmel

minut  (plus przygotowanie papryki: ok. 40 minut) 5 czerwonych dużych papryk 500ml bulionu warzywnego 2 papryczki chili 2 puszki pomidorów bez skóry wraz z zalewą 2 ząbki czosnku 2 duże cebule ew. sól, pieprz Paprykę oraz chili pozbawiam gniazd nasiennych i pestek. Układam na blasze wyłożonej folią aluminiową, skórą do góry. Wstawiam na 30 minut do pieca rozgrzanego(...)popękają, oznacza to, iż są już odpowiednie. Wyłączam piekarnik i studzę.  Obieram, kiedy są jeszcze ciepłe. Do garnka wrzucam obrane papryki, cebulę obraną i pokrojoną w ćwiartki, posiekany czosnek. Dodaję pomidory w całości z zalewą, bulion i zagotowuję.  Gotuję ok. 15 minut, aby cebula zmiękła. Następnie wszystko miksuję, doprawiam solą i pieprzem. Podaję na gorąco.  Idealnie pasuje

rosołu, który wykorzystany został do zupy.   MAKARON Z ATRAMENTEM KAŁAMARNICY (stąd jego czarny kolor) Z PASTĄ Z WŁOSZCZYZNY marchew, seler i pietruszka gotowana (z rosołu),  jarzynka, czosnek,  ugotowany makaron Warzywa miksujemy z czosnkiem i jarzynką przy pomocy blendera. Doprawiamy według uznania. Następnie podgrzewamy i podajemy  ze świeżo ugotowanym makaronem. A na deser...  KISIEL Z TAPIOKI

podaję od razu z moimi modyfikacjami) ok. 1 l bulionu (może być z 3 kostek rozołowych) 5 - 6 cebul średniej wielkości 1,5 szklanki białego wytrawnego wina 4 ząbki czosnki 3 łyżki masła 4 łyżki oleju lubczyk, pieprz, tymianek Cebulę obieram, kroję w plasterki i podsmażam na maśle z olejem, aż cebula  stanie się miękka i złota. Do cebuli(...)wlewam wino, dodaję posiekany czosnek i duszę na wolnym ogniu do momentu, aż wino prawie całkowicie się zredukuje.  Zalewam całość bulionem, dodaję lubczyk, tymianek, trochę pieprzu. Gotuję około godziny. Podaję na gorąco ze świeżym pieczywem. Wersja typowa:  dodatkiem są grzanki serowe, bądź wierzch posypuje się startym serem, aby ten rozpuścił się pod wpływem temperatury i stał się ciągnący

pasztetu drobiowego, można zastąpić go innym, jednak nieodwołalnie to właśnie drobiowy pasuje najlepiej.  PRZEPIÓRKI W PIELUSZKACH. /przepis autorski;/ 2 przepiórki  100g pasztetu drobiowego duża cebula 3 ząbki czosnku olej rzepakowy przyprawy: tymianek, sól, pieprz,  4 plastry szynki + gruba nitka do związania Przepiórki, już oprawione, dokładnie płuczę i sprawdzam, czy nie trzeba ich jeszcze  w środku wyczyścić(...)kupiłam przepiórki wymagające ponownego oprawienia). Odcinam gruczoł kuprowy, sprawdzam, czy nie wymagane jest oczyszczenie  z pozostałych stosin piór. Następnie nacieram je z wierzchu solą, pieprzem.  Cebulę i czosnek siekam, szklę na patelni. Dodaję pasztet, mieszam z cebulą i podsmażam  razem na oleju rzepakowym . Pasztetem, najlepiej lekko przestudzonym, nadziewam przepiórki. Plasterkami szynki obwijam otwór, którym wciskałam nadzienie

już w nieco lżejszej, wiosennej wersji. WIEPRZOWE ROLADKI Z BRYNDZĄ I SZPINAKIEM. /autorski/ na 6 roladek 6 plastrów schabu 250g liści świeżego szpinaku 300g bryndzy koziej sól, pieprz, suszony czosnek olej rzepakowy do smażenia Zagotowuje w garnku osoloną wodę. Do wrzątku wrzucam szpinak, blanszuję go ok. 3 minuty, po czym wyławiam łyżką cedzakową i wrzucam do miski z lodowatą wodą(...)Plastry schabu rozbijam dość cienko. Każdy doprawiam z obu stron solą, pieprzem oraz czosnkiem. Na schabie kładę kilka liści zblanszowanego szpinaku, porcje bryndzy, zawijam roladki i spinam wykałaczkami. Na patelni rozgrzewam niewielką ilość oleju. Roladki obsmażam za złoty kolor z obu stron. SMACZNEGO! Pozdrawiam w świetnym nastroju, o wiosennym usposobieniu! Karmel-itka

kapusty. A jako, że drobiowe, są lżejsze. GOŁĄBKI BEZ ZAWIJANIA. /przepis bardzo popularny ;/ 500g mielonego mięsa drobiowego 1/2 główki kapusty pekińskiej bułka tarta jajko sól, pieprz, oregano 3 ząbki czosnku Kapustę posiekałam, dodałam do mięsa. Wrzuciłam przyprawy, zmiażdżony i posiekany czosnek, wbiłam jajko, dosypałam bułki i zagniotłam zwykł mielone. Następnie usmażyłam je na patelni,  bez panierowania. Zdjęłam

zniechęci do spróbowania pokazanych przez mnie propozycji. TARTA ZE SZPARAGAMI NA CZOSNKOWYM SPODZIE. / wymyślony na poczekaniu;/ ciasto: 1/2 kostki margaryny 2 szklanki mąki szklanka płatków owsianych 2 jajka czosnek granulowany, sól wnętrze: 300ml śmietanki 12% 3 jajka pęczek szparagów zielonych 2 pęczki koperku (lub susz z kopru) sól, biały pieprz 3 łyżki mąki Mąkę, płatki owsiane, czosnek i sól rozetrzeć

wszystko, prócz szpinaku i krupniku. Dzisiaj smaki znacznie mi się zmieniły. 4. Czy są takie rzeczy odnośnie jedzenia, których kiedyś nie znosiłaś/eś, a teraz lubisz? Pokochałam szpinak, czosnek i cebulę. Warzywa, których niegdyś nawet bym nie powąchała. 5. Jakiego najdziwniejszego produktu użyłaś/eś w kuchni (np. Liśce pokrzywy)? Liście pokrzywy uwielbiam! Codziennie piję napar. I czasem wrzucam(...)posiłek żeby się najeść, jakie to będą składniki i co z nich ugotujesz, przyrządzisz? Makaron, truskawki i śmietanka - makaron z truskawkami, ulubione danie z dzieciństwa. Lub jajko, szpinak i czosnek - szpinak smażony z jajkiem. 10. Śniadanie do łóżka czy na tarasie? Na tarasie, z widokiem na góry w moim drewnianym domku w góralskiej wiosce, który będę miała w przyszłości

dacie radę ! OŚMIORNICZKI W SALSIE Z PALONYCH POMIDORÓW. /przepis: Grzegorz Łapanowski/ 15 małych ośmiornic (tu: mrożone) niecały litr bulionu szklanka białego wina 2 duże pomidory 2 ząbki czosnku 2 dymki pęczek posiekanej natki pietruszki 1/3 zielonego chili Ośmiorniczki już rozmrożone wrzucamy do gorącego wywaru i gotujemy  30 minut lub 15, jeśli używamy szybkowaru.Następnie odcedzamy je. Pomidory opalamy(...)się zwęgli, pomidory ściągamy z palnika. Ściągamy skórkę, przekrawamy w poprzek i usuwamy pestki. Miąższ kroimy w drobną kostkę. Chili pozbawiamy pestek, kroimy w drobniuteńką kosteczkę. Do pomidorów wrzucamy. Czosnek i dymkę obieramy, bardzo drobno siekamy. Dodajemy do pomidorów wraz z posiekaną natką pietruszki. Mieszamy. Ugotowane ośmiorniczki wrzucamy na patelnię z odrobiną rozgrzanego oleju. Chwilę podsmażamymy, następnie dodajemy salsę

Karmel-itka nie poleca. Może nie posmakować. KURCZAK Z TRUSKAWKAMI. /przepis autorski;/ porcje: 4 4 pojedyncze, średnie piersi kurczaka oliwa czosnkowa do smażenia  ( można zastąpić roślinnym olejem i czosnkiem granulowanym ) bazylia suszona,  sól, czarny pieprz świeżo mielony 500g truskawek ocet balsamiczny  czarny pieprz świeżo mielony suszona lub świeża bazylia Kurczaka płuczę, suszę, nacieram pieprzem, solą i bazylią(...)patelni rozgrzewam niewielką ilość oliwy czosnkowej (lub oleju, czosnek granulowany dodaję podczas smażenia mięsa) i smażę kurczaka na złoto z każdej strony. Truskawki płuczę, pozbawiam szypułek i kroję w kostkę. Wrzucam  na patelnię (bez dodatku tłuszczu). Sok, który powstanie, odparowuję. Dodaję w międzyczasie ocet balsamiczny i bazylię. Kiedy płyn  w większości odparuje, doprawiam sola i pieprzem.  Kurczaka

zdjęcia ocalałej porcji.   KREM POMIDOROWY Z KOZIM SEREM. /w oparciu o przepis na galicyjską zupę pomidorową ;/ na 2-4 osoby kilogram dojrzałych pomidorów 2 cebule  2 ząbki czosnku 2 szklanki bulionu warzywnego 1/2 szklanki śmietanki 12% sól, pieprz suszone zioła: bazylia, pietruszka 200 gram kremowego sera koziego  Pomidory sparzam, obieram ze skórki i kroję na mniejsze kawałki(...)Cebulę i czosnek obieram, siekam i szklę na odrobinie oleju. Następnie wrzucam pokrojone pomidory i podsmażam około 5 minut, aż pomidory  puszczą sok. Dolewam bulion, dodaję odrobinę ziół i zagotowuję. Następnie całość miksuję blenderem na jednolity krem, dodając 2/3 koziego  sera do środka. Zabielam krem śmietanką. Doprawiam. Przed podaniem podgrzewam ponownie, a gdy już jest na talerzu, kruszę

powstała moja wariacja na temat tego słynnego sosu. PESTO Z SAŁATY. na słoiczek 200 g 1/2 główki wielkiej sałaty (ok. 400g) 1/2 szklanki obranych pistacji 2 ząbki czosnku pieprz oliwa z oliwek Sałatę drę na małe kawałki, wkładam do naczynia. Czosnek obieram, zgniatam i wrzucam do sałaty wraz z pistacjami.Nie solę, orzechy są słone same w sobie. Dodaję świeżo mielonego

ŁOSOŚ W CIEŚCIE FRANCUSKIM ZE SZPINAKIEM I FETĄ. na 8 sakiewek 250 g świeżego łososia (część środkowa) 400 g szpinaku (może być mrożony) 200 g sera feta 2 ząbki czosnku 2 opakowania ciasta francuskiego 1 jajko Łososia pozbawiam skóry, kroję na osiem równych kawałków. Każdy płat ciasta francuskiego dzielę na 4 szerokie pasy. Szpinak wrzucam do rondelka. Kiedy zacznie się(...)smażyć, dodaję zmiażdżony, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz rozdrobnioną fetę. Duszę razem do momentu, aż sok ze szpinaku się zredukuje. Studzę masę, wyłożona gorąca na ciasto spowoduje jego stopienie się. Na każdy pas wykładam porcję wystudzonego szpinaku z fetą, układam kawałek ryby i zawijam, zlepiając dokładnie z każdej strony. Postępuję tak ze wszystkimi pasami ciasta. Rozgrzewam piekarnik do 200 stopni