Szybkie jogurtowe ciasto z ananasem 243którymś z ostatnich opakowań proszku do pieczenia znalazłam przepis na ciasto jogurtowe. Urzekła mnie jego prostota i szybkość wykonania, a że potrzebowałam upiec coś naprawdę błyskawicznego, wiec pozwoliłam sobie go wykorzystać. Składniki: 2 szklanki mąki pszennej 3/4 szklanki cukru łyżeczka cukru wanilinowego 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 4 jajka 2/3 szklanki oleju rzepakowego 150 g jogurtu naturalnego puszka(...)miski przesiałam mąkę, dodałam do niej cukier, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia i sól. Zamieszałam. Dołożyłam całe jajka, olej i jogurt. Całość miksowałam 3 minuty na najwyższych obrotach. Gotowe ciasto wylałam do wyłożonej papierem blaszki. Na wierzchu równomiernie rozłożyłam kawałki ananasa. Blachę wstawiłam do nagrzanego piekarnika i piekłam 40 minut. Po ostudzeniu posypałam cukrem pudrem
Kuchenne zapiski Edyty
Torcik kakaowo śmietanowo bananowy 173Połówek zasługuje na choćby skromny torcik i fotkę z puszkami farby w tle :) Przygotowałam więc dla niego torcik kakaowo śmietanowy z bananami. Czysta improwizacja, ale efekt końcowy przepyszny :) Składniki: CIASTO: 3 jajka 1/2 szklanki cukru opakowanie 16 g cukru wanilinowego 1 szklanka mąki pszennej tortowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżka ciemnego kakao 2 łyżki oleju KREM(...)miksowania wlałam strużką (bezpośrednio na łopatki miksera) przestudzoną żelatynę. Ubitą śmietanę wymieszałam z serkiem mascarpone. Banany umyłam. 3 z nich obrałam i pokroiłam w niezbyt grube ukośne plasterki. Wystudzone ciasto przekroiłam na dwa blaty. Dolny blat ułożyłam na paterze, rozsmarowałam na nim około 1/3 masy śmietanowej. Na niej rozłożyłam plasterki banana i przykryłam je koleją 1/3 masy. Na wierzchu ułożyłam
Kuchenne zapiski Edyty
Ciasto jogurtowe z morelami 161Szukając pomysłu na naprawdę szybkie ciasto, trafiłam na ten przepis . Urzekły mnie apetycze fotki i prostota jego wykonania. Zakupiłam więc miniaturowe morelki i szybciutko wzięłam się za mieszanie składników. Mogę powiedzieć jedno - to najlepsze ciasto jogurtowe, jakie dotychczas zdarzyło mi się nie tylko upiec, ale i jeść. Gorąco polecam je amatorom jogurtu, bo zdecydowanie wyczuwa się jego smak. Poza
Kuchenne zapiski Edyty
Szybkie kakaowe ciasto ze śliwkami 194Może na początek wyjaśnię czemu nie mam "porządnej fotki" ciasta. Otóż piekłam je tuż przed wyjściem z domu, pozostawiłam w całości, gorące, na kratce kuchennej. Po powrocie zastałam w blaszce żałosny kawałek, którego w żaden sposób nie dało się elegancko pokazać. Ale i tak wdzięczna jestem moim "krasnoludkom", że dały mi go spróbować :) Ciasto robi się
Kuchenne zapiski Edyty
Szybkie ciasto wiśniowe i wycieczka na łono natury 167intensywnością do moich, ostatnio mocno ograniczonych, możliwości, może dlatego odczuwam lekki niedosyt, bo nie do końca nasyciłam zmysły okolicznościami przyrody. Na weekend upiekłam szybkie, niezawodne i bardzo smaczne ciasto z wiśniami – ulubione ciasto mojego męża. Fotka nie jest najpiękniejsza, ale robiona na szybko "w gościach" . Czytaj więcej
Kuchenne zapiski Edyty
Biszkopt z porzeczkami i kremem bananowym 183Ostatnia niedziela upłynęła mi na pieczeniu ciast. Planowałam poprzestać na trzech, ale z rozpędu zrobiłam nadprogramowo biszkopt z porzeczkami i kremem bananowym. Początkowo ciasto miało mieć smak truskawkowy, ale o efekcie końcowym ostatecznie zdecydowała zawartość szafek kuchennych. I dobrze się stało, bo połączenie smaków okazało się strzałem w dziesiątkę :) Czytaj więcej
Kuchenne zapiski Edyty
Ciasto jogurtowe ze śliwkami 211Zakochałam się w jogurtowym cieście, ponieważ jest... niezawodne! A przy tym smaczne, długo zachowuje świeżość, no i można je robić z różnymi owocami. Latem upiekłam je z mini morelkami , jesienią przyszła kolej na słodkie, dojrzałe, prawdziwe węgierki. Ciasto uratowało mi tyłek, kiedy przeliczyłam się czasowo i musiałam na bardzo szybko upiec coś dla gości. Zapraszam na świeżutkie, puszyste jogurtowe ciacho
Kuchenne zapiski Edyty
Pleśniak z pigwą, czyli prawie Frutka Cioci Zosi 271zawsze u kogoś, i zawsze z powidłami śliwkowymi. Sama go dotąd jeszcze nie piekłam. Jakież było moje zdziwienie, kiedy przegladając mój bardzo stary zeszyt z przepisami, znalazłam w nim ciasto pod nazwą "Frutka", które okazało się niczym innym, tylko pleśniakiem. Ponad dwadzieścia lat temu przepis podyktowała mi go moja ukochana Ciocia Zosia. Pamiętam, jak siedziałam w jej kuchni(...)nakrytym wzorzystą ceratą, z długopisem i zeszytem w kratkę, a ona krzątając się przy węglowej kuchni gotowała jedną ze swoich pysznych zup jarzynowych i z pamięci podawała mi recepturę ciasta. Dotąd jakoś nie miałam okazji go upiec... I tym razem też nie upiekłam. Troszkę przerobiłam recepturę po swojemu i wyszedł mi cudownie kruchy, aromatyczny pleśniak z pigwą, który pojechał
Kuchenne zapiski Edyty
Ciasto dyniowo-marchewkowe 173przez szefa jakieś dwa czy trzy lata temu. Był cudownie pyszny i wart swojego tysiąca kalorii :) Ale rogalami zajmę się może w przyszłym roku, a póki co zapraszam na ciasto dyniowo-marchewkowe Mistrza Cukierników. Przepis znalazłam na ulotce z Lidla i postanowiłam go wypróbować. Ciasto jest dość słodkie, mocno wilgotne i ma... oryginalny smak. Nie mam na myśli, że jest
Kuchenne zapiski Edyty
Szybkie cynamonowo-orzechowe ciasto z gruszkami i jabłkami 173większej ilości, leżą sobie w koszyku i marnieją w oczach. Ja to niestety znam, a ponieważ nie lubię wyrzucać żywności, zazwyczaj smażę wtedy racuchy, albo piekę jakieś szybkie ciasto, do którego wtykam niechciane owoce. Zarówno ciasto, jak i racuchy wzbudzają entuzjazm moich domowników, jedno i drugie znika w ekspresowym tempie, a problem nadwyżek zostaje w smaczny sposób rozwiązany :) Czytaj więcej
Kuchenne zapiski Edyty
Piegusek ze skórką pomarańczową i czekoladową polewą 174cóż się dziwić? Nowy właściciel, nowe bułeczki. Kiedyś były ślimaczki, teraz kokardki.” Oczywiście kupiłam jedną i wgryzłam się w nią tylko co przekroczywszy drzwi piekarni. I… rozczarowanie: nie to ciasto, nie ta marmolada, nie ten smak. O gramaturze i cenie nawet nie wspomnę. Dlatego po powrocie do domu na pocieszenie upiekłam ucieranego pieguska ze skórką pomarańczową (ukłon w stronę męża(...)który ją uwielbia) i polewą czekoladową. Fotki wyszły nieciekawie, bo światło dzienne mi uciekło, ale ciasto naprawdę smaczne, szczególnie dla amatorów keksów. Czytaj więcej
Kuchenne zapiski Edyty
Ciasto dyniowe z czekoladowymi kropelkami 218Delikatne i puszyste ciasto z musem dyniowym i czekoladowymi kropelkami, z wyglądu podobne do murzynka, ale o wiele smaczniejsze. Spora zawartość musu dyniowego sprawia, że długo zachowuje świeżość. Ciasto doskonale smakuje z dodatkiem utartego z cukrem serka mascarpone. Czytaj więcej
Kuchenne zapiski Edyty
Bananowiec na biszkopcie 196Ciasto znane mi od lat, jeszcze z czasów, kiedy byłam tzw. młodą mężatką. Kiedyś zamiast pieczonego spodu używałam okrągłych biszkopcików, i nie podgrzewałam masy bananowej, przez co wyglądała jak zwarzona... Teraz dzięki dobrej radzie Iziony masa jest dopracowana, gładziutka i pyszna. Przepis polecam, bo choć trzeba nieco poczekać na stężenie, ciasto jest tego warte. Czytaj więcej
Kuchenne zapiski Edyty
Babka z kremem orzechowym i orzechami nerkowca 164domu i nie miałam czasu i składników do wykonania tradycyjnych wielkanocnych dań. Nie było więc białego barszczu, pysznego mięsa i ciekawie przygotowanych jajek, ale za to nie zabrakło ciast, które i tak ja miałam przygotować na rodzinny zjazd. To ostatni przepis tegorocznych Świąt Wielkanocnych, którym chcę podzielić się z moimi gośćmi - ucierana babka z dodatkiem kremu z orzechów ziemnych (kupionego(...)sieciówce na L) i orzechów nerkowca. Zamiast nerkowca można dać oczywiście włoskie, czy laskowe, z każdymi ciasto będzie pyszne. Czytaj więcej
Kuchenne zapiski Edyty
Babka dla leniwych 370łyżeczką cukru i mąki. Jajka utrzeć z cukrem. Rozpuścić margarynę i odstawić do wystygnięcia. Gdy rozczyn urośnie połączyć wszystkie składniki i wyrobić mikserem. Wsypać oprószone mąką rodzynki, wymieszać. Przełożyć ciasto do dwóch małych lub jednej dużej natłuszczonej formy z kominkiem ( użyłam dużej formy o średnicy 28 cm ), wypełniając ją do 2/3 wysokości i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia(...)godz ( lepiej co jakiś czas do ciasta zaglądać, mi już po 2 godz. wypełniło całą formę ). Piec 45 min. w temp. 180-200 stopni C. Ja piekłam w nagrzanym piekarniku do 160 stopni z termoobiegiem przez 36 minut . Upieczoną babkę polukrować lub posypać cukrem pudrem. Źródło/ Inspiracja: Najlepsze wypieki czytelników "Poradnika Domowego
Domowa Cookierenka Agi