Bułeczki żytnio-orkiszowe na zakwasie

Bułeczki żytnio-orkiszowe na zakwasie

Dzisiaj, w mojej domowej piekarni, bułeczki żytnio-orkiszowe na zakwasie. Jeśli ktoś zrobi i powie, że są "jak ze sklepu" to będzie ZONK. Bo one są dużo lepsze :) Składniki na 16 sztuk: ➧  5 łyżek z kopką zakwasu ➧   50 gramów mąki żytniej razowej (u mnie typ 2000; ta, której używałam do zakwasu) ➧  2 50 gramów mąki orkiszowej ➧   550 ml ciepłej wody ➧   1 łyżka soli ➧   1 garść pestek słonecznika - opcjonalnie, ja dałam Do miski przesiać oba rodzaje mąki, dodać wodę, sól i zakw... czytaj dalej...