Soczewica na oliwie

Soczewica na oliwie

Może być podana jako dodatek do mięs, samodzielne danie lub jako przystawka czy tapas. Można użyć czerwonej soczewicy, ale najlepiej nadaje się tu soczewica zielona. Ma niemal trzy razy więcej błonnika i nie rozgotowuje się tak szybko. 400 g zielonej soczewicy 2 cebule 3 ząbki czosnku 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 2 łyżki szczypiorku drobno pokrojonego 4 łyżki oliwy z oliwek sól, pieprz 1. Soczewicę wypłukać i w garnku zalać wrzątkiem do wysokości ok. 2- 3 cm powyżej poziomu soczewicy. Posolić (ok. 0,5 łyżeczk... czytaj dalej...