Mazurek z jabłkami – kuchnia podkarpacka

Mazurek z jabłkami – kuchnia podkarpacka

Mazurek z jabłkami – kuchnia podkarpacka Lokalizacja: powiat przemyski Mazurek z jabłkami zwany jest też mazurkiem „niebo w gębie”. Składa się z trzech warstw kruchego ciasta, przełożonych warstwami wilgotnymi. Spośród innych mazurków wyróżnia go warstwa jabłek, która przyjemnie przełamuje tradycyjną słodycz mazurka. Jabłka spełniają w tym cieście jeszcze jedną rolę. Dzięki ich naturalnej wilgoci ciasto mięknie, a warstwy zespalają się ze sobą. Uzupełnieniem dla jabłek jest warstwa z mielonych orzechów włoskic... czytaj dalej...