Cebulowa gradka – kuchnia podkarpacka

Cebulowa gradka – kuchnia podkarpacka

Cebulowa gradka - kuchnia podkarpacka Kuchnię Bieszczadów tyleż łączy z innymi zakątkami Podkarpacia, ile dzieli. Wywarli na nią silny wpływ Wołosi, pasterze z południa Europy, którzy zasiedlali niegdyś górzyste bieszczadzkie tereny. Odcisnęli na niej również swoje piętno Polacy, Rusini oraz osadnicy z Niemiec, Węgier i Słowacji. Tuż po II wojnie światowej w Bieszczady sprowadzono także greckich chłopów, komunistów, dla których miała to być ziemia obiecana. W tym samym okresie dokończono dzieła wysiedlenia ludności ... czytaj dalej...