Pyry z gzikiem

Pyry z gzikiem

  Poznań i Wielkopolska bez pyry nie istnieje. To kwintesencja tej kuchni – my Poznaniacy, Wielkopolanie uwielbiamy ziemniaki w każdej wersji. Obojętnie czy to ziemniaki gotowane, pyry deptane (purree z masłem i czasami dodatkiem śmietany). Zasadniczo mamy na punkcie tego warzywa „fioła”. Ciekawe, że w świecie nie ma chyba drugiego miejsca gdzie mieszkańcy utożsamiają się z warzywem, mają swoje święto czy nawet jego pomnik! Tak, tak a dodam też, że Poznaniacy domagają się nawet specjal...