Pieczarki w kremowym sosie czosnkowo - serowym z Brie

Pieczarki w kremowym sosie czosnkowo - serowym z Brie

SKŁADNIKI: 1/2 kg młodych (małych) pieczarek 1 łyżka masła (ostatecznie oleju) 2 ząbki czosnku 30 g sera Brie (bez skórki) 60 ml bulionu sól i pieprz do smaku Wykonanie: Pieczarki oczyścić pędzelkiem lub serwetką ale absolutnie nie płukać w wodzie bo pieczarki wciągają wodę jak gąbka, a takie nasiąknięte nie podsmażą się lecz będą się w sobie gotować i nie nabiorą koloru. Na dużej wysokiej patelni rozgrzać lekko masło aby się nie przypaliło lub rozgrzać olej. Na tłuszcz wrzucić pieczarki, zamieszać i pozwolić piec... czytaj dalej...