Gnocchi - przepis podstawowy

Gnocchi - przepis podstawowy

Gnocchi - czyli oryginalne, włoskie kluski ziemniaczane, bardzo podobne do naszych kopytek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli w wolnym tłumaczeniu „gruda”. Tajemnicą smaku oryginalnych gnocchi są dwie rzeczy: przygotowanie ich z ziemniaków gotowanych ze skórką oraz zagniatanie ich z jeszcze ciepłych ziemniaków. Dzięki temu są bardziej delikatne i mięciutkie. Gnocchi można serwować z rozmaitymi sosami, pesto, warzywami lub serami.  Składniki: 1,2 kg ziemniaków typu C (ugotowanych&n... czytaj dalej...