CHLEB Z PŁASKURKI, SAMOPSZY I ORKISZU, BEZ WYRABIANIA, Z GARA

bez pszenicy chleby chleby na drożdżach chleby z gara mąka orkiszowa mąka pełnoziarnista mąka z płaskurki mąka z samopszy

Chleb z płaskurki, samopszy i orkiszu, pieczony w żeliwnym garze. Tym razem chleb na drożdżach, ale nie taki typowy, szybki. To chleb, który przygotowuje się min. 12h wcześniej, tzn. mieszamy wszystkie składniki (bez wyrabiania, bez zaczynu) i odstawiamy na min. 12h. Tak wyrastający ma zupełnie inny smak. Po tak długim czasie, te drożdże są jakby przegarowane. Ten chleb ma bajeczny smak i aromat. I choć skórka jest raczej miękka (zależne od użytych mąk), to miąższ jest super elastyczny i długo po... czytaj dalej...

Czytaj dalej na blogu Smaczne Zdrowe