Grzyby marynuję przeważnie w jeden, sprawdzony od lat, sposób - właśnie takie lubi najbardziej moja rodzina i przyjaciele. Rodzajów marynat jednak może być wiele - każdy może modyfikować jej skład wedle własnego gustu i potrzeb. Jedni wolą zalewę kwaśniejszą, inni słodszą. Można też zmieniać zestaw dodanych do niej przypraw. W książeczce "Dania z grzybami" autorstwa Barbary Jakimowicz-Klein znalazłam przepis na marynatę z miodem. Przystosowałam ją do swoich potrzeb i tak pows... czytaj dalej...
Znany od bardzo dawna sposób pasteryzacji niektórych produktów w szczelnie zamkniętym szklanym słoiki jest najlepszym sposobem na przedłużenie ich czasu do spożycia.
Czytaj dalej...Lubię gotować, ale nie sterczeć godzinami przy garach. Moja kuchnia to dania domowe, smaczne i apetyczne. Poza gotowaniem interesuję się wszystkim co dotyczy grzybów.
Ale pyszności ja sama jeszcze nie marynowałam nigdy grzybów.
Czy dodatek mleka do bułek wytrawnych sprawia ze sa one delikatniejsze?
Nie przepadam za grzybami, a nawet ich nie lubię, ale czuję, że te do fajniej szynki pewnie bym pochłonęła! :D
ja też nie jestem amatorką marynowanych, ale te - już wiem - będą właśnie moje - fajna, słodkawa marynata :)