Sos solony karmel

Sos solony karmel

Składniki: 200 g drobnego cukru 85 g zimnego masła 120 ml śmietany 30% 1/2 łyżeczki soli Cukier wsypujemy do garnka, podgrzewamy na średnim ogniu. Często mieszamy, by się nie przypaliło. Gdy rozpuści się całkowicie i nabierze koloru bursztynowego, dodajemy masło pokrojone na kawałki. Mieszamy przez około 2 minuty. Do gorącego sosu dodajemy śmietankę (uwaga będzie się pieniło). Gotujemy jeszcze około 1 minuty, dodajemy sól, mieszamy. Gotowy sos odstawiamy do ostygnięcia. Źródło: Candy Company ... czytaj dalej...