Zielone szparagi z pomidorami i mozzarellą

Zielone szparagi z pomidorami i mozzarellą

Po prostu kochamy szparagi ,więc robimy je na wszystkie możliwe sposoby. A co...jest sezon ,więc trzeba korzystać. Składniki 1 kg cienkich zielonych szparagów 2 młode cebule ze szczypiorkiem 200 g pieczarek 3 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki świeżo posiekanej pietruszki 3 łyżeczki listków tymianku 500 g małych pomidorów sól morska pieprz 250 g mozzarelli Przygotowanie   Szparagi umyłem i osuszyłem. Od szparagów odciąłem zdrewniałe końce, pokroiłem na kawałki długości 4 cm. Cebulę i pieczarki oczyściłem. Cebulę... czytaj dalej...