Młode ziemniaki gotowane w dashi

Młode ziemniaki gotowane w dashi

Kuchnia japońska. Bulion dashi, przyrządzony z wodorostów i suszonej ryby, nadaje specyficzny smak i zapach wielu japońskim daniom.  Składniki: 1 kg młodych ziemniaków   1 mała obrana cebula   15 ml oleju sezamowego   45 ml sosu sojowego   200 ml wody   1 łyżka granulowanego bulionu dashi  Przygotowanie: W szerokim naczyniu rozgrzałem olej. Włożyłem ziemniaki dokładnie wyszorowane i osuszone oraz cebulę, obsmażyłem na złoty kolor. Dodałem sos sojowy, wodę i dashi. Gotowałem 1... czytaj dalej...