Chleb orkiszowy z sezamem

Chleb orkiszowy z sezamem

Chleb pieczony na zakwasie z mąki orkiszowej pełnoziarnistej i dodatkiem sezamu. Bardzo dobry więc polecam. Składniki : Wieczorem nastawiamy zaczyn z : - 3 - 4 łyżki zakwasu ( mam żytni ), - 200 ml letniej wody, - 6 - 7 łyżek mąki orkiszowej. Wymieszać i odstawić na noc, przykryty ściereczką i workiem foliowym. Rano wymieszać i dodać : - 250 ml letniej wody, - 2,5 - 3 szklanki mąki orkiszowej, - garść płatków owsianych, - garść sezamu, - 1 łyżeczka soli. Wyrobić ciasto i przykryte ściereczką i workiem odstawić w ciepłe... czytaj dalej...