Pigwa w kuchni - wszystko, co warto wiedzieć. Praktyczny przewodnik.

Pigwa w kuchni - wszystko, co warto wiedzieć. Praktyczny przewodnik.

  Owoc pigwy.   P igwa to owoc, który przez lata był nieco zapomniany, a dziś coraz częściej wraca do naszych kuchni. Jej charakterystyczny, intensywny aromat przypomina połączenie jabłka i cytrusów, jednak surowa pigwa jest twarda, kwaśna i cierpka. Dopiero po obróbce termicznej pokazuje swoje najlepsze oblicze. Z pigwy można przygotować dżemy, konfitury, galaretki, kompoty, soki, syropy i nalewki. Doskonale nadaje się również do ciast i deserów, a jej aromat świetnie komponuje się z jabłkami, cy... czytaj dalej...