Kiedy do potraw dodajemy mieloną czerwoną paprykę lub chili.

Kiedy do potraw dodajemy mieloną czerwoną paprykę lub chili.

Papryka mielona traci kolor w wysokiej temperaturze.   P aprykę czerwoną mieloną lub chili ( pieprz cayenne ) dodajemy do potraw na końcu, już po obróbce termicznej ( gotowaniu, smażeniu itp. ), ponieważ przyprawy te tracą w wysokich temperaturach swój ładny kolor i stają się gorzkie.   Papryczki chili.      Pozdrawiam !   czytaj dalej...