Domowy zakwas do żurku.

Domowy zakwas do żurku.

Składniki : 1 szklanka razowej żytniej mąki 1 l ciepłej, przegotowanej wody 2-3 ząbki czosnku 2 listki laurowe 3-4 ziarna ziela angielskiego kawałek skórki z razowca Sposób wykonania :   D o większego słoja wsyp mąkę , dodaj posiekany drobno czosnek, listki laurowe, ziele angielskie, wrzuć kawałek skórki z razowca. Wlej ciepłą , ale nie gorącą , przegotowaną wodę , wymieszaj dokładnie. Słój przykryj, odstaw na 3 dni. Po trzech dniach wyjmij skórkę z razowca. Słój szczelnie zamknij, przechowuj w lodówce.  ... czytaj dalej...