Lekkie muffiny jajeczne

Lekkie muffiny jajeczne

Muffiny jajeczne to świetny pomysł na pożywne i lekkie śniadanie. W mojej wersji są zupełnie beztłuszczowe. Ich składnikami są głównie warzywa ale także chuda wędlina oraz ser mozzarella w wersji light. Są sycące, smaczne a przy tym bardzo apetycznie wyglądają :) Do ich przygotowania potrzebujemy: 6 jajek, 1/3 czerwonej papryki, 1/3 żółtej papryki, 50 g chudej wędliny, ok. 60 g mozzarelli light sałatkowej (w kulkach), oliwki czarne drylowane, szczypiorek, sól, pieprz Jajka wrzucam do miski i miksuje mikserem. Pa... czytaj dalej...