Kopytka truflowe

Kopytka truflowe

Przychodzę do Was z przepisem niezwykle prostym a zarazem wykwintnym i przepysznym. Zainspirowana rewelacyjnymi kopytkami truflowymi z restauracji Bubbles w Warszawie, postanowiłam odtworzyć je w swojej kuchni. A do ich przygotowania potrzebujemy: 500 g kopytek, 200 g śmietanki 30%, 1 słoiczek pasty truflowej, sól, pieprz, estragon, ser Parmigiano Reggiano w płatkach, rukola Kopytka podsmażamy na patelni do momentu aż ładnie się zarumienią. Możemy zrobić to używając oliwy. Ja podsmażam je na teflonie. W garn... czytaj dalej...