ZAKWAS ŻYTNI

ZAKWAS ŻYTNI

Składniki: 5 łyżek mąki żytniej 5 łyżek letniej wody 1 wysoki słoik gaza Sposób przygotowania Dzień I Zakwas najlepiej zacząć robić wieczorem, np. o 20:00. Bierzemy wyparzony słoik, wlewamy wodę, wsypujemy mąkę. Mieszamy drewnianą łyżką. Przykrywamy gazą i odstawiamy w nie przewiewne miejsce. Dzień II Wieczorem (20:00) wyrzucamy połowę zakwasu ze słoika i dokarmiamy kolejną porcją 5 łyżek mąki żytniej i 5 łyżek wody. Mieszamy drewnianą łyżką. Przykrywamy gazą i odstawiamy w to samo miejsce. Dzień III, IV i V w... czytaj dalej...