Kichi kozanis - ślimak z ciasta filo z serem

Kichi kozanis - ślimak z ciasta filo z serem

Dzień dobry! Dzisiaj kulinarnie zapraszam do Grecji, a dokładnie do regionu Kozani, skąd pochodzi przepis na tę serową zapiekankę w kształcie ślimaka, czyli kichi. Skoro nazwa już nam się wyjaśniła, to dodam tylko, że kichi kozanis, to niesamowicie chrupiące i pyszne ciasto filo z serowym farszem wypiekane na złoty kolor. Przygotowywałam je kilkakrotnie i od razu zastrzegam, że nie warto zmniejszać ilości oliwy. Wiem, że ½ szklanki oliwy może się wydawać dużo, ale ta wersja była po prostu najlepsza ze wszys... czytaj dalej...