Tajski kurczak z bazylią (Pad Krapow Gai)

Tajski kurczak z bazylią (Pad Krapow Gai)

Pad Krapow Gai, czyli tajski kurczak z bazylią, to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni tajskiej. Jest szybkie w przygotowaniu, pełne aromatu i ostrości, a przy tym bardzo proste – bazuje na kilku składnikach, które razem tworzą intensywny, wyrazisty smak. W Tajlandii to jedno z popularniejszych dań ulicznych, które można zjeść praktycznie o każdej porze dnia. Podstawą jest drobno siekany lub mielony kurczak, smażony na dużym ogniu z czosnkiem, chili i sosem rybnym. Charakterystycznym składnikiem jest ... czytaj dalej...