Karkówka z grilla

Karkówka z grilla

Karkówka z grilla to klasyk, który regularnie pojawia się na stołach podczas sezonu grillowego. Jest tłustsza niż inne rodzaje mięsa, dzięki czemu po upieczeniu pozostaje soczysta i nie wysycha nawet przy dłuższym grillowaniu. Klucz do dobrej karkówki to nie tylko odpowiedni czas na ruszcie, ale przede wszystkim dobra marynata, która podkręca smak mięsa i nadaje mu aromat. Przygotowanie zaczyna się minimum dzień wcześniej, a najlepiej 48 h przed grillowaniem. Dobrze sprawdza się marynata na bazie oliwy, olej... czytaj dalej...