Omlet z cukinią

Omlet z cukinią

Przepis na : śniadanie

składniki:1 mała żółta cukinia1 mały pomidor lub kilka pomidorków koktajlowych3 jajka5 kulek małych mozzarelli1 łyżka  posiekanego szczypiorku sól ziołowa Prymatolej do smażeniaMałą cukinię umyć, odkroić końce i pokroić na cienkie plasterki, oprószyć odrobiną soli ziołowej. Rozgrzać patelnię z odrobiną oleju, na całym dnie ułożyć plasterki cukinii i zarumienić z jednej strony. W tym czasie roztrzepać widelcem jajka , dodać posiekany szczypiorek i odrobinę soli do smaku. Gdy cukinia zarumieni się o... czytaj dalej...