Boczek rolowany-domowa wędlinka

Boczek rolowany-domowa wędlinka

składniki* 1 kg surowego jak najchudszego boczku (bez żeber i skóry)* 1/3 łyżeczki pieprzu* 3-4 ząbki czosnku* 1/2 łyżeczki suszonego majeranku* 1 łyżeczka suszonego cząbru* 1 i 1/2 łyżeczki soli* smalec lub olej do obsmażeniaSposób wykonaniaCzosnek przecisnąć przez praskę, utrzeć z solą i wymieszać z ziołami.Boczek umyć, osuszyć, natrzeć mieszanką ziół, soli i czosnku, zrolować.Następnie mocno obwiązać sznurkiem, owinąć folią spożywczą i zostawić na noc w chłodnym miejscu (może być lodówka).Na patelni rozgrzać... czytaj dalej...