słów kilka o słodzie jęczmiennym i nie tylko

słów kilka o słodzie jęczmiennym i nie tylko

                                                     słód Jest składnikiem od wieków wykorzystywanym w kuchni i to tej o bardzo szerokim znaczeniu. Dziś zapomniany i traktowany jako wymyślny, by nie powiedzieć "egzotyczny ekologiczny" dodatek. Pozwolę więc sobie ( z góry proszę o wybaczenie, za mentorski ton), przypomnieć początki wykorzystania słodu. A były one tak stare, jak... czytaj dalej...