Szakszuka z chorizo i fasolą

Szakszuka z chorizo i fasolą

Szakszuka to danie kuchni tunezyjskiej, którego nazwa w dosłownym tłumaczeniu znaczy wielki bałagan. Nazwa dobrze opisuje to danie, które oryginalnie składa się z pomidorów, kiełbasy merguez, papryki i cebuli, które są razem smażone na patelni. W Polsce nie udało mi się dostać kiełbasy merguez, ale za to jest hiszpańska chorizzo, która może nie jest z jagnięciny, ale jest podobnie pikantna jak kiełbaska z tunezji. Fasola dobrze pasuje i dodaje daniu składników, które pozwalają zaspokoić apetyt na dłuższą chwilę ... czytaj dalej...