Kokardki z cukinią i bakłażanem.

Kokardki z cukinią i bakłażanem.

Przepis na : obiad

Święto Makaronu - czas zacząć!!! Kokardki z cukinią i bakłażanem.Składniki: bakłażan;cukinia;cebula; pieczarki ok. 6 szt.;pomidorki koktajlowe ok.4 szt.;przecier pomidorowy 2 łyżeczki;  makaron np. kokardki ok. 200 g;  feta do przybrania;łyżka oliwy i łyżeczka masła; sól, pieprz, szczypta cukru;Bakłażana kroimy w plastry i posypujemy z obu stron solą. Po około 15 min. odsączamy go w ręcznik papierowy - pozbędziemy się w ten sposób goryczki.Gotujemy makaron al dente. Odlewamy ok. szklanki wody... czytaj dalej...