Zupa miso z tofu

Zupa miso z tofu

Zupa miso to tradycyjna zupa japońska, która w zależności od wersji zawierać może różne dodatki. W zupie miso znaleźć mogą się zarówno warzywa, tofu, krewetki czy ryby. Ja dzisiaj mam dla Was przepis na zupę miso w wersji wegetariańskiej, dlatego też nie znajdziecie w tym przepisie wywaru dashi ani rybnych dodatków. Bazą mojej zupy miso jest bulion warzywny , do którego dodałam grzyby shimeji, ser tofu oraz pastę miso. Całość gotowałam razem przez kilka minut, po czym podałam z dodatkiem makaronu noodle, jajka i ... czytaj dalej...