Risotto z buraczkami

Risotto z buraczkami

Przepis na : obiad

Risotto to wywodzące się z Włoch danie, którego głównym składnikiem jest ryż. Nie z każdego typu ryżu zrobimy risotto, potrzebny jest nam jeden konkretny rodzaj, a mianowicie ryż arborio . Ten rodzaj ryżu ma okrągłe ziarna, które w trakcie gotowania stają się lepkie, klejące i nie rozpadają się. Ryż gotujemy z dodatkiem wywaru, najczęściej warzywnego, ale wywar mięsny, rybny oraz woda są równie często wykorzystywane w trakcie przyrządzania risotto. Najprostsze risotto jakie możemy przygotować to risotto zrobi... czytaj dalej...